Ингредиенты

• 3 яйца
• 1 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 500 мл молока
• 280 г муки
• 3 ст. л. растительного масла плюс для жарки
• сливочное масло, сметана, варенье для подачи

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В большой миске слегка взбейте яйца с сахаром и солью при помощи венчика до однородности.




• Шаг 2

  Добавьте примерно половину всего молока и хорошо перемешайте смесь.




• Шаг 3

  Постепенно всыпьте просеянную муку, продолжая помешивать тесто, чтобы избежать комочков. Консистенция должна напоминать густую сметану.




• Шаг 4

  Влейте оставшееся молоко и тщательно размешайте до гладкой текстуры. Затем добавьте растительное масло и оставьте тесто настояться в течение 10–15 минут.




• Шаг 5

  Нагрейте сковороду (лучше всего чугунную), смажьте её небольшим количеством растительного масла и выпекайте блинчики с двух сторон до золотистого цвета. Готовые блины складывайте стопкой, смазывая каждый кусочком сливочного масла. Подавайте со сметаной, вареньем или другими любимыми начинками.

Тонкие домашние блинчики — это классика русской кухни, которую с удовольствием едят в любое время года. Они получаются нежными, воздушными и идеально подходят для завтрака или семейного ужина. Готовятся просто, требуют минимум ингредиентов, а результат всегда восхищает. Подавайте их с маслом, сметаной, вареньем или любыми другими начинками на ваш вкус.

Блинчики — это не просто вкусное лакомство, но и довольно питательное блюдо. Они богаты углеводами, которые дают организму энергию, а содержащиеся в яйцах и молоке белки способствуют поддержанию мышечной массы. Благодаря добавлению масла блины имеют приятный вкус и хрустящую корочку, однако стоит помнить, что это повышает их калорийность. Если использовать цельнозерновую муку или частично заменить сахар на мед, можно сделать блины более полезными. Также интересно, что традиционные русские блины считаются символом солнца и часто связаны с праздником Масленицы. Блины легко комбинировать с различными начинками: от сладких (творог, варенье) до сытных (икра, мясо). Однако при чрезмерном употреблении, особенно с высококалорийными добавками, они могут способствовать набору веса. Лучше всего есть их в умеренных количествах и с полезными начинками. Интересно, что блины готовят во многих странах мира, но именно русские тонкие блины известны своей воздушностью и эластичностью. Также важно отметить, что правильное тесто — залог успеха. Оно должно быть жидким и без комочков. При желании можно добавлять в тесто различные специи, цедру лимона или даже банан для оригинального вкуса. Блины — отличная основа для экспериментов на кухне. Главное — не бояться пробовать новое и радовать себя и близких вкусными и ароматными блинчиками.