Ингредиенты

• слоёное тесто 500 г
• клюква 1 стакан(а)
• коричневый сахар 1 стакан(а)
• цедра апельсина 1 ч.л.
• крепкозаваренный чай 3 ст.л.
• мука(на подпыл) 4 ст.л.
• растительное масло 1 ст.л.
• сахарная пудра(для подачи) 1 ст.л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Для приготовления начинки поставьте сковороду на средний огонь и всыпьте половину нормы коричневого сахара. Как только он начнет плавиться, добавьте клюкву. Накройте крышкой, чтобы ягоды не брызгались. Тушите около 6 минут, пока клюква не выпустит много сока. Затем снимите с огня и остудите немного — это будет начинка для пирога.

• Шаг 2

  Подготовьте рабочую поверхность: присыпьте мукой и раскатайте слоёное тесто в прямоугольный пласт толщиной примерно 3 мм.

• Шаг 3

  Равномерно посыпьте оставшийся коричневый сахар по поверхности теста. Сверху аккуратно выложите остывшую клюквенную начинку. Аккуратно сверните тесто в плотный рулет и нарежьте его на кусочки высотой около 5 см.

• Шаг 4

  Форму застелите пергаментной бумагой и смажьте растительным маслом. Выложите заготовки рулета на равном расстоянии друг от друга. Полейте каждый кусочек крепким черным чаем, чтобы пирог получился сочным и румяным.

• Шаг 5

  Разогрейте духовку до 180 °C. Поместите форму с пирогом внутрь и выпекайте 37 минут, до красивой золотистой корочки. После выпечки дайте пирогу постоять 10 минут, чтобы впитался сок. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Разборный пирог с клюквой — идеальное лакомство для уютного домашнего чаепития. Этот рецепт сочетает в себе сочную клюквенную начинку и хрустящее слоёное тесто с ароматом апельсина. Простой способ приготовить вкусный и красивый пирог, который можно легко разделить на порции. Подходит как для праздника, так и для повседневного завтрака. Приготовьте этот зимний десерт по нашему рецепту и удивите своих близких!

Этот пирог — отличный десерт для уюного семейного чаепития. Его основные достоинства — простота рецепта, доступные ингредиенты и потрясающий вкус. Клюква придаёт начинке приятную кислинку, которая гармонично дополняется цедрой апельсина. Слоёное тесто делает пирог хрустящим и воздушным, а поливка чаем обеспечивает сочность и румяную корочку. Однако такой десерт нельзя назвать диетическим — в нём довольно много сахара и жиров из теста. Тем, кто следит за фигурой, лучше есть его умеренно. Интересно, что клюква богата витаминами и антиоксидантами, поэтому этот пирог может быть даже полезен в небольших количествах. Цедра апельсина содержит эфирные масла, которые благоприятно влияют на пищеварение. Рецепт также позволяет экспериментировать: можно добавить специи, орехи или изменить соотношение ингредиентов. Особенно хорош пирог в тёплом виде, сразу после духовки. Для хранения его лучше поместить в герметичную ёмкость, чтобы сохранить хруст теста. Подавать рекомендуется с чёрным или зелёным чаем. Это блюдо отлично подходит как для будней, так и для праздника. Также его удобно готовить заранее и брать с собой на встречи или пикники.