Ингредиенты

• 3 стакана муки
• 1 стакан молока
• 70 г сливочного масла
• 1 ч. л. соли
• растительное масло для фритюра

Для начинки:

• 500 г вишни без косточек
• 6 ст. л. сахара
• 6 ст. л. картофельного крахмала

Рецепт приготовления

• Подготовка теста

  В маленькой кастрюле подогрейте молоко и растительное масло до легкого кипения. В отдельной посуде смешайте просеянную муку с солью. Добавьте горячее молоко с маслом в муку и хорошо вымесите. Оставьте тесто остывать на 15 минут, затем аккуратно обомните, чтобы оно не прилипало к рукам. Накройте пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.

• Формирование пирожков

  Приготовьте начинку: вишню (свежую или размороженную) тщательно промойте, если она замороженная — слейте лишнюю жидкость. Добавьте сахар и крахмал, перемешайте. Тесто разделите на 12 равных частей. Каждый кусочек раскатайте в круг диаметром около 12 см. На одну половину положите начинку, затем аккуратно защипните края, образуя полуовал. Прокатайте шов скалкой для прочности.

• Обжарка пирожков

  Нагрейте масло в глубокой сковороде или фритюрнице до 180 °C. Постепенно опускайте в масло по 2–3 пирожка и жарьте до золотистого цвета с обеих сторон. После готовки выложите пирожки на бумажные полотенца, чтобы впитать излишки масла. Подавайте теплыми или комнатной температуры.

Попробуйте наши ароматные пирожки с сочной вишнёвой начинкой — идеальное лакомство для любого времени года. Этот рецепт сочетает нежное дрожжевое тесто и кисло-сладкую начинку из свежей или замороженной вишни. Подходит как для праздника, так и для семейного уюта за чашкой чая. Приготовление не займёт много времени, а результат порадует вас и ваших близких.

Эти пирожки с вишней — не только вкусное лакомство, но и полезное блюдо. Вишня содержит много витамина С, антиоксидантов и клетчатки, что способствует здоровому пищеварению и укреплению иммунитета. Тесто, приготовленное на молоке, обеспечивает организм белками и кальцием, а растительное масло добавляет необходимые жиры. Блюдо подходит как для детей, так и для взрослых. Его можно подавать как десерт, а также использовать в качестве перекуса в течение дня. Приготовление занимает не много времени, поэтому идеально подходит для занятых дней. Кроме того, пирожки легко хранятся и могут быть приготовлены заранее. Употребление таких блюд помогает поддерживать баланс питательных веществ, а их аромат и вкус создают приятную атмосферу за столом. Это отличный выбор для семейного ужина или праздничного стола. Пирожки с вишней — это не просто сладость, а настоящий источник энергии и удовольствия.