Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1: Приготовление теста
В небольшой кастрюле нагрейте молоко вместе с маслом до легкого кипения. В отдельной миске смешайте просеянную муку и соль. Влейте горячее молоко с маслом в муку и тщательно перемешайте. После этого оставьте тесто остыть примерно на 15 минут. Затем слегка обомните его руками, пока оно перестанет прилипать. Поместите тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на полчаса.Шаг 2: Формирование пирожков
Смешайте подготовленную вишню с сахаром и крахмалом (если вишня замороженная — заранее разморозьте её и слейте лишнюю жидкость). Разделите тесто на 12 равных частей. Каждую часть раскатайте в тонкий круг диаметром около 12 см. На одну половину выложите начинку, затем аккуратно защипните края, чтобы получился полуовал. Хорошо прокатайте края скалкой для надежной фиксации шва.Шаг 3: Жарка пирожков
В глубокой сковороде или фритюрнице разогрейте растительное масло до температуры 180 °C. Опустите в масло по 2–3 пирожка и обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон. Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Попробуйте наши ароматные пирожки с сочной вишнёвой начинкой — идеальное лакомство для любого времени года. Этот рецепт сочетает нежное дрожжевое тесто и кисло-сладкую начинку из свежей или замороженной вишни. Подходит как для праздника, так и для семейного уюта за чашкой чая. Приготовление не займёт много времени, а результат порадует вас и ваших близких.
