Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Тщательно смажьте формы для выпечки сливочным маслом. В просторной миске соедините все виды просеянной муки с добавлением соды, затем введите изюм и мед. Постепенно влейте чуть тепловатое молоко, замешивая тесто до однородности. Вымешивайте примерно 12 минут, добиваясь эластичности и гладкости. Распределите тесто по формам, заполняя их не более чем на треть.Шаг 2
Из пергаментной бумаги вырежьте квадраты подходящего размера, смажьте их маслом и аккуратно накройте подготовленные формы. Закрепите пергамент шпагатом или резинкой.Шаг 3
Поместите закрытые формы в пароварку и готовьте в течение 1 часа 40 минут, регулярно проверяя уровень воды и подливая её по необходимости.Шаг 4
Для проверки готовности проткните хлеб деревянной зубочисткой – если она остается сухой, значит хлеб готов. Если на зубочистке остаются крошки, продолжайте готовить еще 10–15 минут.Шаг 5
Аккуратно достаньте формы из пароварки (следите за паром!), снимите пергаментную крышку и оставьте формы на решетке минимум на 15 минут. После указанного времени можно извлечь готовый хлеб и подавать к столу.
Бостонский хлеб на пару — это уникальная возможность попробовать один из самых известных американских сортов хлеба в домашних условиях. Этот бездрожжевой продукт обладает удивительной текстурой благодаря особому способу приготовления. Комбинация различных видов муки, меда и изюма создает неповторимый вкусовой букет, который понравится даже самым взыскательным гурманам. Следуйте нашему пошаговому рецепту, чтобы приготовить идеальный хлеб для вашего обеденного меню или семейного пикника.
