Рецепт классического печенья с добавлением экзотического кардамона - идеальный вариант для домашнего чаепития. Пошаговое руководство поможет приготовить вкусные и красивые десерты для всей семьи.
Время
1 ч 5 мин
Сложность
Средняя
Порции
4
Ингредиенты
Рецепт приготовления
Подготовка смеси
В глубокой миске тщательно взбейте желтки с размягченным сливочным маслом до получения однородной массы. Добавьте молотый кардамон, сахар и щепотку соли, продолжая взбивать до светло-желтого цвета.
Замес теста
Просейте муку через сито и постепенно введите в получившуюся смесь. Замесите мягкое эластичное тесто, не перебивая его.
Охлаждение теста
Сформируйте тесто в компактный шар, упакуйте в пищевую пленку. Поместите в холодильник минимум на 35 минут.
Выпекание
На слегка присыпанном мукой рабочем столе раскатайте тесто до толщины около 4,5 мм. Используя различные формочки, вырежьте фигурки. Разместите их на противне, застеленном бумагой для выпечки. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 185°C в течение 13-16 минут. После остывания смажьте джемом и украсьте элементами из марципана.
