Ингредиенты

• разноцветные цукаты – 100 г
• щепотка соли
• просеянная мука – 1,5 стакана
• жареный фундук – 3 ст. л.
• сахар – 0,5 стакана
• апельсиновый сок – 2 ст. л.
• растительное масло – 4,5 ст. л.
• крахмал – 0,5 стакана
• разрыхлитель – 1 ч. л.

Рецепт приготовления

• Подготовка теста

  В глубокой миске смешайте просеянную муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель и растительное масло до образования однородной, немного клейкой массы. В отдельной посуде растворите сахар и щепотку соли в 5 столовых ложках теплой воды, добавьте свежевыжатый апельсиновый сок и тщательно перемешайте. Соедините жидкую смесь с мучной основой, чтобы получить мягкое и эластичное тесто.

• Добавление ингредиентов

  Нарежьте цукаты тонкими полосками, а фундук измельчите крупно. Отложите около трети цукатов для украшения. Оставшиеся компоненты аккуратно введите в тесто, тщательно вымесив до равномерного распределения.

• Формирование и выпечка

  Сформируйте из теста небольшие шарики, положите их на противень, предварительно смазанный маслом. Сбрызните верх водой и украсьте заранее подготовленными цукатами. Запекайте в разогретой до 190°C духовке около 12–14 минут, пока печенье не приобретет золотистый цвет.

Печенье с цукатами и орехами — это идеальный выбор для тех, кто любит сладкие десерты с яркими вкусовыми акцентами. Этот простой рецепт позволяет создать удивительно вкусное лакомство за считанные минуты. Благодаря комбинации сочных цукатов, хрустящих орехов и мягкой текстуры теста, печенье станет настоящим украшением вашего чаепития. Приготовьте его для всей семьи или используйте как подарок для близких!

Печенье с цукатами и орехами — это не только вкусное, но и полезное лакомство. Оно сочетает в себе натуральные ингредиенты, что делает его отличным выбором для перекуса. Цукаты добавляют сладость без избытка сахара, а орехи обеспечивают полезные жиры и белки. Такое печенье может быть альтернативой промышленным кондитерским изделиям, так как готовится дома без искусственных добавок. Кроме того, оно легко подготавливается, что делает его идеальным для семейного ужина или праздничного стола. Благодаря хрустящей текстуре и насыщенному вкусу, оно хорошо подходит как для детей, так и для взрослых. Однако стоит учитывать, что из-за содержания орехов и цукатов оно может быть калорийным, поэтому лучше употреблять его умеренно. Также важно помнить, что некоторые виды цукатов могут содержать консерванты, поэтому рекомендуется выбирать свежие или домашние варианты. Печенье можно хранить в герметичной таре несколько дней, сохраняя свою хрусткость. Интересно, что в некоторых странах цукаты используются не только в выпечке, но и в соусах или десертных блюдах. Орехи, особенно фундук, содержат антиоксиданты и витамины группы B, что способствует здоровью сердца. Вкус печенья можно разнообразить, добавив цитрусовые цедру или специи, такие как корица или имбирь. Это блюдо также может быть адаптировано под веганский рацион, если заменить масло на растительный жир и использовать растительный молок. Несмотря на простоту приготовления, результат получается очень аппетитным и приятным на вкус.