Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Очистите лук и нарежьте его тонкими кольцами. На сковороде разогрейте смесь сливочного и оливкового масла. Обжаривайте лук на среднем огне около 12–15 минут, периодически помешивая, до мягкости и легкой карамелизации. Посолите, поперчите и добавьте тимьян. Переложите в отдельную миску.Шаг 2
В кастрюле вскипятите 2,2 стакана воды, подсолите. Добавьте куриное филе и варите около 18 минут. Затем выньте мясо, дайте ему остыть и нарежьте тонкими полосками.Шаг 3
Для теста просейте муку в глубокую миску, добавьте соль и разрыхлитель. Вбейте яйцо, слегка взбитое вилкой. Сливочное масло комнатной температуры смешайте со сметаной, затем добавьте эту массу к муке. Замесите мягкое и эластичное тесто.Шаг 4
Сформируйте из теста шар, заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30–40 минут для отдыха.Шаг 5
Форму для запекания (прямоугольную) смажьте маслом. Раскатайте тесто в пласт чуть больше размеров формы, чтобы можно было зафиксировать бортики. Уложите тесто в форму, аккуратно формируя дно и края.Шаг 6
Разогрейте духовку до 190 °C. На тесто равномерно разложите курицу, поверх нее — обжаренный лук. Нарежьте сыр маленькими кубиками и посыпьте сверху. Из остатков теста сформируйте высокие бортики по краям формы. Выпекайте пирог 30–35 минут, пока верх не станет золотистым и румяным.
Попробуйте наш ароматный луковый пирог с курицей и сыром чеддер — идеальное сочетание сочных ингредиентов и рассыпчатого теста. Это блюдо подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного застолья. Готовится легко, подходит для гостей и всей семьи. В состав входят доступные продукты, а результат превзойдет все ожидания. Пирог получается сочным, ароматным и очень аппетитным.
