Классический медовый торт со сметанным кремом для праздничного стола

Ингредиенты

• 5.5 стаканов муки
• 2.2 стакана сахара
• 220 г меда
• 110 г сливочного масла
• 4 яйца среднего размера
• 2 чайные ложки соды

Для крема:

• 950 г сметаны жирностью 30%
• 2.1 стакана мелкого сахара

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте необходимую посуду для приготовления теста на водяной бане. Взбейте все ингредиенты в указанной последовательности.

• Шаг 2

  Готовьте смесь на водяной бане около 22 минут, периодически добавляя муку и постоянно помешивая до загустения.




• Шаг 3

  Снимите с огня и дайте немного остыть, после чего добавьте оставшуюся муку.

• Шаг 4

  Разогрейте духовку до температуры 185 °C.

• Шаг 5

  Разделите тесто на части, скатайте шарики и оставьте для расстойки на 15-20 минут.

• Шаг 6

  Раскатывайте каждый шарик в тонкий пласт, выпекайте примерно 4-5 минут до золотистого цвета.




• Шаг 7

  Взбейте сметанный крем, постепенно добавляя сахар.




• Шаг 8

  Соберите торт, чередуя коржи и слой крема.




• Шаг 9

  Обмажьте бока и верх торта оставшимся кремом.




• Шаг 10

  Используйте обрезки коржей для украшения торта, затем отправьте его в холодильник минимум на 8 часов.

Медовый торт — это символ тепла и уюта на вашем праздничном столе. Благодаря идеальному сочетанию мягких медовых коржей и нежного сметанного крема этот десерт станет любимым многими. Следуйте нашему подробному рецепту, чтобы удивить своих близких невероятно вкусным лакомством!