Ингредиенты

• 6 стаканов муки
• 2 стакана сахара
• 200 г меда
• 100 г сливочного масла
• 4 больших яйца
• 2 ч. л. соды

Для крема:

• 1 кг сметаны жирностью 30%
• 2 стакана мелкого сахара

Рецепт приготовления

• Подготовьте посуду для теста на водяной бане

  Налейте воду в подходящую кастрюлю и дождитесь ее закипания. Взбейте все ингредиенты для теста в указанном порядке, чтобы добиться однородной массы.

• Готовьте смесь на водяной бане

  Поставьте миску с тестом на пароварку или в кастрюлю с кипятком. Периодически добавляйте муку и постоянно помешивайте, пока масса не загустеет.




• Дайте тесту немного остыть

  Снимите миску с водяной бани и остудите смесь до комнатной температуры. Затем добавьте оставшуюся муку и хорошо вымесите.

• Разогрейте духовку

  Установите температуру 185 °C и дайте ей прогреться, чтобы обеспечить равномерное выпекание коржей.

• Подготовьте шарики теста

  Разделите тесто на порции, скатайте их в шарики и оставьте на 15–20 минут, чтобы они немного подошли.

• Выпекайте коржи

  Раскатайте каждый шарик в тонкий пласт, выложите на противень и отправьте в духовку на 4–5 минут до золотистого цвета.




• Приготовьте сметанный крем

  Взбейте сметану и сахар в отдельной миске, добавляя ингредиенты постепенно, чтобы получить гладкую и воздушную текстуру.




• Соберите торт

  Чередуйте слои коржей и сметанного крема, начиная с нижнего слоя и заканчивая верхним.




• Обмажьте тортик кремом

  Покройте бока и верх торта оставшимся кремом, чтобы создать аккуратную и аппетитную внешнюю оболочку.




• Украсьте торт обрезками коржей

  Используйте оставшиеся кусочки коржей для декора, затем поставьте торт в холодильник минимум на 8 часов для окончательного застывания.

Медовый торт — это символ тепла и уюта на вашем праздничном столе. Благодаря идеальному сочетанию мягких медовых коржей и нежного сметанного крема этот десерт станет любимым многими. Следуйте нашему подробному рецепту, чтобы удивить своих близких невероятно вкусным лакомством!

Этот медовый торт — настоящий шедевр народной кухни, сочетающий в себе натуральные и простые ингредиенты. Мед придает ему глубокий аромат и сладость, а сметанный крем добавляет свежести и нежности. Он идеально подходит для особых случаев, таких как день рождения, свадьба или Новый год. Однако стоит учитывать, что мед содержит много сахара, поэтому его не рекомендуется есть людям с диабетом или проблемами с весом. Также важно правильно хранить торт в холодильнике, чтобы он не потерял свою структуру. Интересно, что мед использовался в кулинарии ещё в древности, а его польза для здоровья известна давно. Сметанный крем, в свою очередь, делает торт более воздушным и приятным на вкус. Если вы хотите сделать его ещё более изысканным, можно добавить лимонную цедру или ягоды. Главное — не переборщить с количеством меда, чтобы не испортить баланс вкуса. Торт может быть как простым, так и роскошным, в зависимости от оформления и дополнительных ингредиентов.