Ингредиенты

Для клубничного крема:

• клубника – 200 г
• пудра сахарная – 2 ст. л.
• сливки жирностью 33% – 250 мл

Для теста:

• мука – 3 ст. л.
• крахмал – 1 ст. л.
• масло сливочное – 140 г
• сахар ванильный – 1 ч. л.
• сахар – 4 ст. л.
• яйцо – 4 шт.

Для украшения:

• пудра сахарная – 2 ст. л.
• малина – 120 г

Рецепт приготовления

• Подготовка теста

  В отдельной миске растапливаем сливочное масло на водяной бане или в микроволновке. В другой посуде просеиваем муку и крахмал, чтобы избежать комков. Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы, затем постепенно добавляем муку и крахмал, аккуратно перемешивая. После этого вводим растопленное масло и замешиваем однородное тесто.

• Выпечка коржа

  Разогреваем духовку до 180°C. Форму смазываем маслом и выстилаем пергаментом. Выливаем тесто и выпекаем около 15–20 минут, пока корж не станет золотистым и упругим. После остывания аккуратно извлекаем его из формы.

• Разрезание бисквита

  Остывший бисквит разрезаем горизонтально на две равные части, чтобы использовать их как основу для крема и украшения.

• Подготовка клубники

  Промываем ягоды под холодной водой, обсушиваем и удаляем хвостики. Нарезаем клубнику на небольшие кусочки, чтобы она хорошо сочеталась с кремом.

• Приготовление крема

  Смешиваем сливки с сахарной пудрой и взбиваем до плотных пиков. Добавляем подготовленную клубнику и аккуратно перемешиваем лопаткой, чтобы не повредить ягоды и сохранить их форму.

• Сборка торта

  На плоское блюдо кладем нижнюю часть бисквита, распределяем крем с клубникой, накрываем верхней половинкой и посыпаем сахарной пудрой. Украшаем свежей малиной и другими ягодами по желанию.

Бисквит с клубничным кремом — легкий и освежающий десерт, который подойдет как для семейного ужина, так и для праздника. Сочетание воздушного теста, нежных сливок и спелых ягод создает неповторимый вкус. Рецепт простой, а результат впечатляет. Приготовьте этот бисквит с клубникой и малиной и удивите своих близких домашним лакомством.

Этот бисквит с клубничным кремом — не только вкусный, но и полезный десерт. Он содержит натуральные ингредиенты, такие как свежие ягоды, сливки и яйца, которые богаты белками, витаминами и минералами. Клубника особенно полезна, поскольку содержит антиоксиданты, помогающие укрепить иммунитет и улучшить работу сердечно-сосудистой системы. Сливочный крем добавляет чувство сытости и помогает поддерживать уровень энергии в течение дня. Бисквит же, благодаря своей текстуре, легко усваивается и не вызывает тяжести в желудке. Такой десерт подходит как для детей, так и для взрослых, а его простота в приготовлении делает его идеальным вариантом для домашнего использования. Кроме того, он может быть дополнен различными ягодами, что делает его еще более питательным и разнообразным. Это блюдо способно улучшить настроение и подарить ощущение удовольствия от еды, сохранив при этом здоровый подход к питанию.