Ароматный грушевый пирог с сметаной

Ингредиенты

• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 330 г жирной сметаны (желательно 45%)
• 1 стакан муки
• 0,6 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соды
• 1,5 ч. л. корицы
• 6-7 спелых груш среднего размера
• сок одной четверти лимона
• сахарная пудра для украшения

Рецепт приготовления

• Подготовка теста

  Взбейте яйца с сахаром до получения светлой и пышной массы. Постепенно добавляйте сметану, продолжая взбивать миксером.

• Приготовление основы

  Соедините просеянную муку с разрыхлителем, содой и корицей. Добавьте смесь в яично-сметанную массу частями, аккуратно перемешивая деревянной лопаткой.

• Обработка груш

  Очистите груши от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте дольками, стараясь сохранить форму каждого кусочка.

• Формирование пирога

  Выложите подготовленные дольки груш на дно силиконовой формы, предварительно обработанной лимонным соком, формируя красивый узор.

• Запекание

  Аккуратно залейте груши приготовленным тестом, чтобы не нарушить композицию. Выпекайте при температуре 185°С около 45 минут до готовности. Готовность проверьте зубочисткой. Остудите пирог в форме, затем переверните его на блюдо и присыпьте сахарной пудрой перед подачей.