Летний фруктовый пирог с хрустящей крошкой — ароматный десерт из свежих ягод

МарианнаЦ

14.05.2025

Приготовьте восхитительный летний фруктовый пирог с крошкой — сочные ягоды, покрытые ароматной рассыпчатой корочкой. Это идеальное лакомство для теплого сезона: легко готовится и подходит как к семейному ужину, так и к праздничному столу. В основе — смесь черешни, клубники и черники, а крошка делает десерт особенно хрустящим и вкусным.

Летний фруктовый пирог с хрустящей крошкой — ароматный десерт из свежих ягод

Время

1 ч

Сложность

Средняя

Порции

Ингредиенты

320 г черешни
415 г клубники
265 г черники
120 г мелкого сахара
2 столовые ложки крахмала

Для крошки:

175 г муки
65 г фундука
125 г сливочного масла
63 г мелкого сахара

Рецепт приготовления

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C. Ягоды тщательно промойте и обсушите. Удалите косточки из черешни. Смешайте все ягоды в большой миске с сахаром и крахмалом, чтобы получилась однородная масса. Переложите начинку в форму для выпечки.
Шаг 2
Для приготовления крошки поместите муку и фундук в кухонный комбайн. Измельчайте до получения мелкой текстуры. Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и продолжайте обрабатывать в импульсном режиме, пока смесь не станет похожей на крупную крошку. Завершите процесс добавлением сахара и хорошенько перемешайте.
Шаг 3
Равномерно распределите крошку поверх ягодной начинки, слегка утрамбовывая руками или лопаткой. Поставьте форму в разогретую духовку при температуре 200°C на 25 минут. После этого понизьте температуру до 190°C и запекайте еще 15 минут, пока верх не станет золотистым. Подавайте пирог горячим или теплым.