Ингредиенты

• масло оливковое – 2 ст. л.
• лук репчатый – 2 луковицы
• соль – по вкусу
• готовое слоеное тесто – 400 г
• чеснок – 2 зубчика
• сметана жирностью 42% – 200 мл
• сыр бри – 150 г
• розмарин – 1 веточка
• горчица зернистая – 2 ст. л.
• яйцо – 1 шт.
• масло растительное – для обжаривания
• картофель – 300 г

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с того, что тщательно вымойте картофель щеткой, чтобы удалить всю грязь. Нарежьте его крупными кусками. Очистите лук и чеснок, порежьте лук тонкими полукольцами, а чеснок измельчите. Промойте розмарин, обсушите его и отделите листики от стебля. Сыр нарежьте средними кубиками. Картофель поместите в кастрюлю с холодной водой, добавьте немного соли, доведите до кипения и варите около 4 минут. Затем откиньте на дуршлаг и дайте полностью остыть.

• Обжаривание лука и чеснока

  Разогрейте масло в сковороде, добавьте лук и обжаривайте около 5 минут, пока он не станет мягким. Добавьте чеснок и половину розмарина, перемешайте и готовьте еще 1 минуту. После этого снимите с огня и дайте смеси немного остыть, чтобы не пережарить чеснок.

• Раскатка теста

  Посыпьте рабочую поверхность мукой, раскатайте слоеное тесто в прямоугольную форму нужного размера. Переложите его в смазанную маслом форму, плотно прижав ко дну и по бокам. Тесто можно чуть-чуть запустить выше краев формы. Проколите дно вилкой несколько раз, чтобы предотвратить образование пузырей во время выпечки.

• Сборка пирога

  Смажьте тесто зернистой горчицей, равномерно распределите обжаренный лук, затем выложите картофель и посыпьте кубиками сыра. Горчица добавит пикантности и поможет начинке лучше сцепиться с тестом.

• Приготовление сметанно-яичной заливки

  В небольшой миске взбейте яйцо со сметаной, добавьте соль и перец по вкусу. Эта смесь обеспечит пирогу пышную корочку и нежную текстуру.

• Выпечка и подача

  Залейте начинку сметанно-яичной смесью. Посыпьте верх оставшимся розмарином. Поставьте форму в разогретую до 200 °C духовку и выпекайте около 35 минут, пока пирог не приобретет золотистый цвет. Подавайте его теплым или горячим, как основное блюдо или закуску.

Приготовьте вкусный и ароматный картофельный пирог по нашему рецепту. В основе — слоеное тесто, нежная сметанная заливка, обжаренный лук, сыр бри и свежий розмарин. Идеальное блюдо для семейного ужина или неформального застолья. Рецепт прост в исполнении и подходит даже начинающим кулинарам.

Этот картофельный пирог — отличный выбор для тех, кто ищет сытное и полезное блюдо. Картофель содержит много клетчатки, витамины и минералы, способствующие здоровому пищеварению. Сыр бри богат белком и кальцием, что важно для здоровья костей и мышц. Розмарин — натуральный антиоксидант, улучшающий память и иммунитет. Сметана и яйца добавляют организму необходимые жиры и белки, поддерживающие энергетический баланс. Пирог легко усваивается, поэтому подходит как для повседневного питания, так и для праздничных мероприятий. Он помогает поддерживать чувство сытости надолго, что особенно полезно для тех, кто следит за питанием. Благодаря натуральному составу, такое блюдо не вызывает дискомфорта и приятно на вкус. Это идеальный вариант для семейного ужина или семейного обеда. Пирог можно приготовить заранее и подать в любой момент, сохраняя его вкус и качество. Его аромат и вкус создают уютную атмосферу и радуют всех членов семьи.