Ингредиенты

• мука пшеничная 600 г
• дрожжи быстродействующие 7 г
• масло сливочное 60 г
• яйцо куриное 3 шт.
• газированная вода 70 мл
• сахар 3,5 ст.л.
• соль 1,5 ч.л.
• масло растительное 3 ст.л.
• картофель 5 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• разрыхлитель теста 1 ч.л.
• простокваша 170 мл

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка ингредиентов

  За час до начала приготовления достаньте яйца и простоквашу из холодильника, чтобы они достигли комнатной температуры. В чашу хлебопечки влейте простоквашу, газированную воду, добавьте растопленное сливочное масло и два куриных яйца.




• Шаг 2: Засыпка сухих компонентов

  Просейте муку в ёмкость хлебопечки. Добавьте дрожжи, разрыхлитель теста, соль и сахар в указанной последовательности.




• Шаг 3: Замешивание теста

  Выберите программу замеса и расстойки дрожжевого теста. Обычно этот процесс занимает около полутора часов, в зависимости от модели хлебопечки.




• Шаг 4: Приготовление начинки

  Пока готовится тесто, сварите очищенный картофель, сделайте из него пюре. Добавьте к нему заранее обжаренный на растительном масле лук.




• Шаг 5: Формирование заготовок

  Готовое тесто разделите на 15 равных частей, каждую раскатайте в лепёшку. На середину положите начинку и аккуратно защипните края.




• Шаг 6: Окончательная расстойка

  Уложите пирожки на противень, застеленный пергаментом. Смажьте верх взбитым яйцом и оставьте на 20 минут для окончательной расстойки.




• Шаг 7: Выпечка

  Разогрейте духовку до 200 градусов. Поместите противень внутрь и выпекайте пирожки до золотистого цвета — примерно 25-30 минут.

Приготовьте ароматные домашние пирожки с картофелем и луком — идеальное лакомство для тёплого семейного вечера или встречи с друзьями. Нежное дрожжевое тесто, воздушное картофельное пюре с обжаренным луком и хрустящая золотистая корочка делают эти пирожки особенно аппетитными. Рецепт подходит как для опытных хозяек, так и для новичков в кулинарном деле. Используйте хлебопечку для приготовления теста и наслаждайтесь процессом создания вкусной и уютной выпечки.

Эти домашние пирожки с картошкой и луком — настоящий источник уюта и домашнего тепла. Главным преимуществом является натуральность ингредиентов: картофель богат калием и клетчаткой, а лук содержит фитонциды и витамины. Тесто дает чувство сытости, благодаря содержанию углеводов, что делает блюдо питательным. Однако стоит учитывать, что пирожки довольно калорийны, поэтому их лучше употреблять в умеренных количествах. Также высокое содержание жира (особенно при использовании сливочного масла) может быть минусом для тех, кто следит за фигурой. Тем не менее, такая выпечка поднимает настроение и создаёт ощущение домашнего уюта. Картофель способствует нормализации пищеварения, а лук помогает укрепить иммунитет. Интересно, что использование газированной воды в тесте делает его более воздушным и нежным. Пирожки можно подавать как к чаю, так и к бульонам. Они подходят даже для детей, если не добавлять острые специи. Благодаря универсальности рецепта, его легко адаптировать под свои предпочтения. Такие пирожки — не только еда, но и целое событие, объединяющее людей за одним столом. Их можно заморозить и выпекать по мере необходимости. Это блюдо напоминает нам о детстве и доме, что особенно ценно в современном ритме жизни.