Ингредиенты

Для начинки:

• яйцо перепелиное – 24 шт.
• соль – по вкусу
• кресс-салат – 50 г
• толченый чеснок – 3 зубчика
• цукини – 300 г
• масло растительное – 2 ст. л.

Для теста:

• соль – 1 ч. л.
• дрожжи сухие – 7 г
• сахар – 1 ст. л.
• мука – 350 г
• масло оливковое – 1 ст. л.

Рецепт приготовления

• Подготовка дрожжевого теста

  В теплой воде (5 столовых ложек) размешайте дрожжи вместе с сахаром до полного растворения. Оставьте смесь на 17 минут, чтобы она начала бродить и образовать пену.

• Создание теста

  Просейте муку с солью в глубокую миску. Добавьте оливковое масло, ранее приготовленные дрожжи и 198 мл теплой воды. Тщательно вымесите мягкое тесто, затем посыпьте его мукой и выложите на рабочую поверхность. Месите не менее 6 минут, верните в миску, накройте полотенцем и оставьте на 1 час в теплом месте, пока тесто не увеличится в объеме в два раза.

• Приготовление начинки

  Отварите перепелиные яйца в кипятке до готовности, обдайте холодной водой и аккуратно очистите. Разрежьте каждое яйцо пополам, чтобы использовать их как украшение и вкусовую основу.

• Обработка овощей

  Очистите цукини и чеснок, промойте кресс-салат. Натрите цукини на крупной терке, а чеснок нарежьте мелко. Обжарьте овощи в горячем масле в течение 5 минут, посолите по вкусу и добавьте кресс-салат, тщательно перемешав.

• Формирование колечек

  Раскатайте тесто очень тонко. Вырежьте 12 квадратов размером 13×13 см. На каждый квадрат положите 2–3 столовые ложки начинки и сверху выложите по 4 половинки яиц в один ряд.

• Выпечка

  Разогрейте духовку до 210°C. Сверните квадраты в трубочки, затем скрутите их в колечки, плотно соединив концы. Выложите заготовки на смазанный маслом противень и выпекайте 22–27 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.

Эти аппетитные колечки с цукини и перепелиными яйцами станут настоящим украшением вашего стола. Благодаря уникальному сочетанию ингредиентов и тщательно проработанному рецепту блюдо получается не только вкусным, но и визуально привлекательным. Оно отлично подходит как для повседневных обедов, так и для торжественных мероприятий. Готовится оно в несколько этапов, что требует определенного внимания и времени, но результат обязательно оправдает все ваши усилия!

Это блюдо отлично подходит для тех, кто ценит питательные и вкусные продукты. Цукини — источник клетчатки и витаминов, а перепелиные яйца содержат много белка и полезных микроэлементов. Тесто, приготовленное правильно, обеспечивает чувство сытости и энергии на несколько часов. Блюдо легко усваивается, подходит для диетического питания и может быть частью здорового рациона. Его можно подавать как в домашних условиях, так и на мероприятиях. Хрустящая корочка и нежная начинка создают уникальный вкусовой опыт. Благодаря простоте рецепта, его можно легко адаптировать под собственные предпочтения. Это блюдо способно удивить даже самых требовательных гурманов. Польза для организма и эстетика подачи делают его идеальным выбором для любого времени суток.