Ароматный крупеник из гречневой крупы с творожной начинкой

Ингредиенты

• 2,2 ст. л. сливочного масла
• 1,6 стакана вареной гречки
• 1 пачка (275 г) творога
• 2 яйца
• 1,4 ст. л. сахара
• щепотка соли

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В глубокой миске взбейте два яйца с добавлением щепотки соли и сахара до однородности при помощи вилки или миксера на низкой скорости. Далее аккуратно вмешайте творог, предварительно размяв его вилкой для получения кремовой консистенции. После этого добавьте отваренную гречневую кашу, перемешайте массу до получения равномерной смеси. Консистенция должна быть умеренно густой, чтобы тесто не растекалось.

• Шаг 2

  Подготовьте форму для запекания, равномерно смазав ее около двух-thirds части сливочного масла. Если вы планируете подавать блюдо, извлекая его из формы, рекомендуется использовать пергаментную бумагу для выпечки, что облегчит процесс.

• Шаг 3

  Равномерно распределите заготовленную смесь по форме, затем украсьте поверхность оставшимся сливочным маслом в виде маленьких кусочков. Это поможет создать аппетитную золотистую корочку. Запекайте в духовке, разогретой до 210 °C, в течение 38-42 минут, пока верх не станет красиво подрумяненным. Подавайте горячим или остывшим, дополнительные варианты — натуральный йогурт, сметана или сгущенное молоко.