Ингредиенты

• сливочное масло 170 г
• сливочный сыр 85 г
• сахар-песок 1 ст.
• яйцо 1 шт.
• ванилин 1 ч. л.
• мука 3 ст.
• разрыхлитель 1 ч. л.
• соль 0,25 ч. л.
• пищевой краситель

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка основы

  В большой миске тщательно взбейте сливочное масло комнатной температуры, сливочный сыр и сахар до получения воздушной массы. Добавьте яйцо и ванилин, продолжая взбивать до полной однородности.

• Шаг 2: Смешивание сухих компонентов

  В отдельной емкости просейте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Постепенно введите смесь в жидкую массу, аккуратно перемешивая до образования мягкого и нелипкого теста. Разделите тесто на две части и в каждую добавьте свой пищевой краситель. Заверните обе части в пищевую пленку и отправьте в холодильник минимум на 2 часа, чтобы тесто немного затвердело.

• Шаг 3: Формирование заготовок

  После охлаждения раскатайте каждую часть теста на присыпанной мукой поверхности до толщины примерно 5 мм. С помощью круглых формочек вырежьте одинаковые кружочки. В каждом изделии сделайте 2–4 отверстия — удобно использовать трубочку для коктейлей или маленькую формочку.

• Шаг 4: Охлаждение перед выпечкой

  Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Поставьте противень в холодильник на 15 минут — это поможет печенью сохранить форму во время выпекания.

• Шаг 5: Выпечка

  Разогрейте духовку до 170°C. Выпекайте печенье около 9–10 минут, до легкого золотистого цвета. Не передерживайте, чтобы изделия остались мягкими. После выпечки полностью остудите на решетке.

• Шаг 6: Подача

  Подавайте печенье к чаю, кофе или молоку. При желании можно украсить глазурью или сахарной посыпкой.

Рецепт ванильного печенья 'Пуговицы' — идеальное лакомство для чаепития. Нежное, ароматное и красивое печенье украсит любой стол. Простой способ приготовления подходит даже для новичков. С добавлением сливочного масла, сыра и пищевого красителя получается сочно и ярко.

Ванильное печенье Пуговки — это классический десерт, который сочетает в себе простоту приготовления и приятный вкус. Оно идеально подходит для вечерних чаепитий или как дополнение к кофе. Благодаря использованию сливочного масла и сливочного сыра, печенье получается мягким и нежным. Однако, из-за высокого содержания сахара и муки, его лучше употреблять умеренно, особенно людям с диабетом. Также стоит учитывать, что использование пищевых красителей может быть нежелательным для тех, кто предпочитает натуральные продукты. Несмотря на это, такие печенья часто ассоциируются с детством и теплом, что делает их популярными среди многих. Если сделать их без красителей, то они всё равно остаются вкусными и подходят для любого случая. Для более здорового варианта можно заменить часть муки на овсяную или использовать натуральные красители, например, свеклу или баклажаны. В целом, это универсальное блюдо, которое легко адаптировать под разные предпочтения и особенности питания.