Ингредиенты

• мука пшеничная 450 мл
• вода 250 мл
• дрожжи прессованные 10 г
• соль 1 ч.л.
• сахар 2 ч.л.
• кунжут 3 ст.л.
• семя льна 3 ст.л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Внимание: объём муки указан в миллилитрах, а не в граммах. Это важно для правильного соотношения ингредиентов.

• Шаг 2

  Муку просеять в глубокую ёмкость. Добавить воду, дрожжи, соль, сахар, кунжут и семена льна. Хорошо перемешать до однородного состояния. Полученное тесто выложить в форму, смазанную растительным маслом. Сверху накрыть пищевой плёнкой, слегка смазанной маслом. Поставить форму в холодильник на всю ночь. Тесто будет достаточно липким — это нормально. Утром достать форму из холодильника, удалить плёнку и поместить в холодную духовку. Выпекать при температуре 220°C примерно 45 минут или до золотистого цвета и характерного звука при постукивании по дну хлеба.

Приготовьте вкусный и ароматный шведский ночной хлеб без замеса по нашему простому рецепту. Этот хлеб идеально подходит для завтрака, обладает хрустящей корочкой и мягким внутри. Всё, что нужно – смешать ингредиенты вечером и оставить на ночь в холодильнике. Утром просто поставьте форму в духовку и наслаждайтесь свежеиспечённым хлебом! Рецепт подходит даже для начинающих кулинаров.

Хлеб Шведский ночной — это не просто удобный рецепт, он также обладает рядом полезных качеств. Благодаря использованию дрожжей и длительному ферментированию тесто становится более легкоусвояемым, что полезно для желудка. Мука пшеничная обеспечивает необходимые углеводы, а семена льна и кунжут добавляют витамины, минералы и клетчатку. Однако, как и любой хлеб, он содержит углеводы и калории, поэтому его лучше употреблять умеренно. Недостатком может быть то, что для некоторых людей слишком много муки может вызвать дискомфорт. Также, если тесто не правильно подготовлено, хлеб может получиться плотным. Интересно, что этот рецепт имеет свои корни в шведской кухне, где часто используются натуральные продукты и минимальная обработка. Его популярность растёт благодаря сочетанию простоты и вкуса, а также возможности адаптировать его под различные диеты.