Ингредиенты

• для тефтелей: филе индейки 500 г
• моцарелла-мини 20 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• соль 1/2 ч.л.
• перец 1 щепотка(и)
• для томатного соуса: помидоры черри 350 г
• лук репчатый 1 шт.
• тимьян свежий (веточки) 5 шт.
• чеснок (зубчики) 3 шт.
• растительное масло для жарки 1 ст.л.
• соль 1 щепотка(и)
• перец 1 щепотка(и)

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте фарш для тефтелей. Филе индейки вместе с очищенным луком пропустите через мясорубку. Добавьте соль и перец, хорошо перемешайте до однородности.




• Шаг 2

  Сформируйте небольшие лепёшки из фарша, положите в центр каждой по одному шарику моцареллы, аккуратно защипните края, чтобы сыр не вытек во время запекания.




• Шаг 3

  Форму для запекания слегка смажьте маслом. Выложите заготовки тефтелей и отправьте в предварительно разогретую духовку до 180°С. Запекайте около 18–20 минут.




• Шаг 4

  Приступите к приготовлению соуса. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Помидоры черри разрежьте пополам или на четвертинки. Обжарьте лук и чеснок на растительном масле до мягкости, затем добавьте помидоры и тушите 3–4 минуты.




• Шаг 5

  Добавьте тимьян (можно использовать свежий или сушеный), посолите и поперчите. Тушите ещё 2–3 минуты, чтобы все ароматы объединились.




• Шаг 6

  Готовые тефтели залейте соусом и снова поставьте в духовку при той же температуре на 10 минут, чтобы сыр расплавился и соус пропитал тефтели.




• Шаг 7

  Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!

Попробуйте наши сочные тефтели из филе индейки, наполненные шариками моцареллы и запечённые в ароматном домашнем томатном соусе. Это лёгкое, но невероятно вкусное блюдо подойдёт как для повседневного стола, так и для особого случая. Индюшатина — диетическое мясо, богатое белком и низким содержанием жира, а моцарелла добавляет блюду кремовую текстуру и насыщенный вкус. Соус готовится всего за 10 минут из свежих помидоров черри, чеснока, лука и тимьяна. Подавайте тефтели с рисом, картофельным пюре или полентой. Готовятся просто, быстро и подходят для всей семьи.

Эти тефтели — отличный пример сбалансированного блюда. Индейка содержит мало жира и много белка, что делает её идеальной основой для диетического питания. Моцарелла добавляет нежности и является источником кальция, полезного для костей и зубов. Томатный соус богат антиоксидантами, особенно ликопином, который укрепляет иммунитет и благотворно влияет на кожу. Однако стоит отметить, что сыр содержит насыщенные жиры, поэтому людям с повышенным холестерином лучше уменьшить количество моцареллы. Также важно контролировать порции, ведь, несмотря на кажущуюся диетичность, общая калорийность может быть высокой. Интересный факт: ликопин из помидоров лучше усваивается в присутствии жиров, что делает это блюдо не только вкусным, но и полезным. Чеснок и тимьян обладают противомикробными свойствами и помогают бороться с простудными заболеваниями. Индейка способствует быстрому восстановлению мышц после тренировок, поэтому блюдо отлично подойдёт спортсменам. Моцарелла — мягкий сыр, который легко переваривается и подходит даже детям. Томатный соус придаёт блюду яркий цвет и стимулирует пищеварение. Благодаря разнообразию ингредиентов, тефтели подходят как для повседневного стола, так и для праздничного. Это блюдо объединяет здоровье и насыщенность вкуса, что делает его универсальным вариантом для всей семьи.