Ингредиенты

• 1 небольшой кочан китайской капусты
• 500 г мякоти нежирной свинины
• 100 г стручковой фасоли
• 1,5–3 см свежего корня имбиря
• 4 стебля зеленого лука
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст. л. устричного соуса
• 2 ст. л. темного соевого соуса
• щепотка свежемолотого черного перца
• щепотка коричневого сахара
• отварной длиннозерный рис или овощной салат для подачи

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Сначала аккуратно отделите листья китайской капусты от кочана, удалив поврежденные или слишком жесткие части. Промойте их под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами. Затем положите листья в пароварку на 4–5 минут, чтобы они стали более гибкими и легче сворачивались. Свинину порубите тесаком или пропустите через мясорубку, добавьте мелко нарезанный имбирь, зеленый лук, чеснок и нарезанную фасоль. Вмешайте устричный и соевый соусы, немного черного перца и коричневого сахара. Все тщательно перемешайте до однородной массы.

• Формирование трубочек

  Возьмите каждый подготовленный лист капусты и выложите на него небольшую порцию фарша. Распределите его равномерно по всей длине листа. Аккуратно сверните лист в трубочку, захватывая края внутрь, чтобы фарш не вывалился во время готовки. Повторите эту процедуру со всеми листьями.

• Приготовление на пару

  Уложите трубочки в пароварку, расставив их так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Готовьте на среднем огне около 20–25 минут. За это время фарш полностью прожарится, а капуста станет мягкой и ароматной. Подавайте горячим, можно дополнить рисом или свежим салатом из овощей.

Приготовьте вкусные и полезные трубочки из китайской капусты с сочной свининой. Это легкое блюдо азиатской кухни идеально подойдет для обеда или ужина. Фарш готовится из нежирной свинины, имбиря, зеленого лука и чеснока, смешанных с овощами и ароматными соусами. Подавайте блюдо с рисом или овощным салатом. Простой рецепт с пошаговым описанием поможет справиться даже начинающим кулинарам.

Это блюдо обладает множеством преимуществ: китайская капуста содержит много витаминов, особенно витамина С и К, а также клетчатки, что способствует здоровью пищеварения. Свинина — источник белка, железа и витамина B12, который важен для энергетического обмена. Устричный и соевый соусы добавляют блюду насыщенности и глубины вкуса. Также имбирь и чеснок помогают улучшить пищеварение и обладают антибактериальными свойствами. Однако стоит отметить, что свинина может быть жирной, поэтому рекомендуется использовать нежирную часть или заменить на курицу для более легкого варианта. Еще один минус — длительная подготовка листьев капусты, которая требует внимания и времени. Интересный факт: китайская капуста, также известная как брокколи, имеет свои корни в Китае и часто используется в азиатской кухне. Ее уникальный вкус и питательные свойства делают ее популярной как в народной, так и в современной кулинарии.