Ингредиенты

• свекла - 6 шт.
• яйцо - 2 шт.
• мука - 0,5 стакана
• луковица - 2 шт.
• изюм - 0,5 стакана
• растительное масло - 2 ст. л.
• соль

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с того, что замочите изюм в горячей воде на 20 минут, чтобы он размягчился. Очистите лук и мелко порубите его. Обжарьте лук на растительном масле до мягкости, примерно 4–5 минут.

• Приготовление основы

  Отварите свеклу до мягкости, остудите и очистите. Натрите ее на средней терке, затем тщательно отожмите лишний сок. В большой миске смешайте натертую свеклу, обжаренный лук, яйца, муку, изюм и посолите по вкусу.

• Формирование и жарка

  Сформируйте котлеты из полученной массы, аккуратно выложите их на сковороду с маслом и жарьте по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые котлеты можно подавать с гарниром или соусом.

Попробуйте этот простой и вкусный рецепт свекольных котлет с изюмом — идеальное блюдо для вегетарианского стола. Котлеты получаются сочными, ароматными и слегка сладковатыми благодаря сочетанию свеклы и изюма. Идеально подойдут как самостоятельное блюдо или гарнир к овощным салатам. Простая технология приготовления делает их отличным вариантом для быстрого перекуса или семейного ужина.

Свекольные котлеты с изюмом — это не только вкусно, но и полезно. Свекла богата витаминами, минералами и клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунитета. Изюм добавляет блюду натуральную сладость и содержит антиоксиданты, которые помогают бороться со свободными радикалами. Кроме того, такой рецепт отлично подходит для вегетарианцев и людей, следящих за своим питанием. Минусы могут быть в том, что некоторые люди могут не оценить присутствие свеклы, особенно если они не любят ее вкус. Также стоит учитывать, что изюм может добавлять немного сахара, поэтому для диабетиков лучше использовать сухофрукты без добавок. Интересный факт: свекла использовалась в древности не только как продукт питания, но и как лекарство. Ее сок применяли для лечения различных заболеваний. Еще один момент — котлеты можно приготовить в духовке, что делает их более низкокалорийными. Это отличный вариант для тех, кто предпочитает здоровое питание без жарки.