Ароматное овощное рагу с рисом и беконом

Ингредиенты

• бекон – 160 г
• чеснок – 5 зубчиков
• луковица – 1 шт.
• помидоры – 4 шт.
• шампиньоны – 90 г
• морковь – 1 шт.
• стебель лука-порея, белая часть – 1 шт.
• растительное масло – 2 ст. л.
• цукини – 1 шт.
• консервированный зеленый горошек – 110 г
• черешок сельдерея – 1 шт.
• вареный рис – 1 стакан

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Все овощи тщательно промойте, очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками. Грибы также нарезать тонкими ломтиками.

• Шаг 2

  Бекон порежьте небольшими кусочками и обжарьте на разогретом растительном масле до хрустящей корочки, около 3 минут. Добавьте лук, чеснок, сельдерей, лук-порей, морковь и цукини. Протушите смесь в течение 5–6 минут, помешивая.

• Шаг 3

  Добавьте нарезанные помидоры и влейте примерно 500 мл горячей воды. Посолите, поперчите по вкусу и готовьте еще 10 минут. Затем всыпьте шампиньоны, зеленый горошек и вареный рис. Тщательно перемешайте и продолжайте тушить 5–6 минут до полного объединения вкусов.

Овощное рагу с рисом и беконом — это питательное и вкусное блюдо, которое подойдет как для повседневного стола, так и для неформального ужина с семьей. Основные компоненты: свежие овощи, рис, грибы и немного бекона для аромата. Приготовление не требует особых навыков, но результат обязательно порадует яркими вкусами и ароматами. Такое рагу можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.