Ингредиенты

• соль – по вкусу
• масло сливочное – 2 ст.л.
• корень петрушки сушеный
• укроп – небольшой пучок
• говядина (грудинка) – 400 г
• перец болгарский – по вкусу
• маленький лавровый лист
• макароны – 500 г
• лук репчатый – 2 средние луковицы
• сельдерей – 3 стебля
• кинза – небольшой пучок
• перец горошком – 1 ч.л.
• морковь – 1 небольшая

Рецепт приготовления

• Подготовьте ингредиенты заранее. Налейте холодную воду в большую кастрюлю и добавьте очищенную морковь, корень петрушки, стебли сельдерея, зелень, лавровый лист и перец горошком. Доведите до кипения и положите мясо. Посолите по вкусу и варите около 30 минут на среднем огне. После этого снимите с огня, плотно закройте крышкой и дайте настояться в бульоне не менее двух часов.

• Пока мясо остывает, приготовьте зажарку. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте мелко нарезанный лук на медленном огне, постоянно помешивая, в течение примерно 20 минут, пока он не станет золотистым. Это основа для соуса и придает блюду глубокий вкус.

• Остывшее мясо отделите от костей, нарежьте мелко или пропустите через мясорубку вместе с жиром. Смешайте его с обжаренным луком, добавьте соль и перец по вкусу. Если нужно, можно долить немного мясного бульона, чтобы соус стал более сочным и ароматным.

• Отварите макароны согласно указанию на упаковке. Как только они будут готовы, слейте воду и смешайте их с мясной зажаркой. Перемешайте всё хорошо, прогрейте на огне и подавайте горячим. Можно украсить свежей зеленью или сметаной.

Попробуйте наш проверенный рецепт макарон по-флотски — блюдо, напоминающее о детстве и школьной столовой. Готовится с вареным мясом, зажаренным луком и ароматными специями. Просто, сытно и невероятно вкусно!

Макароны по-флотски — это не просто вкусное блюдо, но и способ вспомнить теплые моменты детства. Плюсы такого рецепта в том, что он простой, доступный и может быть адаптирован под различные предпочтения. Мясо, обжаренный лук и свежие овощи делают его питательным и сытным, а бульон придает блюду глубину вкуса. Однако минусы тоже есть: высокое содержание жира, если не контролировать количество масла, и длительное время приготовления. Интересный факт: в Советском Союзе это блюдо часто подавали в школьных столовых, а в некоторых регионах его готовили с рыбой или субпродуктами. Также известно, что в некоторых вариациях использовали картофель, чтобы сделать блюдо более сытным. Этот рецепт сохранил дух прошлого, но при этом стал более современным и подходящим для семейного ужина.