Вкусные спагетти с сосисками в домашнем томатном соусе

Ингредиенты

• 330 г сухих макарон (спагетти, фетуччини или другая форма)
• 350 г сосисок премиум-класса
• 2 средние луковицы
• 4 зубчика чеснока
• 170 г твердого сыра (например, пармезан или эдам)
• 1,6 ст.л. томатной пасты
• 1,1 стакана воды
• 2,5 ст.л. растительного масла для жарки
• соль (1/5 ч.л. для соуса + для варки макарон)
• лавровый лист или любимые специи по вкусу

Рецепт приготовления

• Пошаговый рецепт приготовления

  Лук измельчить мелкими кубиками. Сосиски нарезать кругляшками толщиной около 0,6 см. Развести 1,6 столовых ложек томатной пасты в 1,1 стакана воды до консистенции густого томатного соуса и добавить немного соли (примерно 1/5 чайной ложки). На разогретом растительном масле обжарить лук на среднем огне в течение 8-12 минут, следя за тем, чтобы он не подгорел. Добавить нарезанные сосиски и обжаривать их еще несколько минут. Затем влить подготовленный томатный соус, добавить лавровый лист или другие специи и тушить под крышкой 6 минут. В конце приготовления выдавить чеснок, перемешать, накрыть крышкой и снять с плиты. Твердый сыр натереть на терке. Отварить макароны в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, слить воду и немедленно смешать горячие макароны с натертым сыром и горячим сосисочным соусом. Подавать блюдо сразу же, пока сыр полностью не расплавился.