Ингредиенты

• лосось - 400 г
• рис басмати - 200 г
• лук-порей - 1 стебель
• лук-шалот - 1 шт.
• растительное масло - 2 ст. л.
• стебель сельдерея - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• сахар мелкий коричневый – 1 ч.л.
• чеснок - 2 зубчика
• соль, перец - по вкусу
• соевый соус - 75 мл
• укроп
• лимон

Рецепт приготовления

• Подготовьте рис Басмати

  Отварите рис Басмати Gold согласно инструкции на упаковке, чтобы он получился мягким и рассыпчатым.

• Приготовьте овощную основу

  Нагрейте масло в глубокой сковороде или противне, добавьте порей, шалот, натертую морковь и сельдерей. Обжаривайте до мягкости, затем посыпьте коричневым сахаром и добавьте чеснок, готовьте еще немного, чтобы аромат раскрылся.

• Подготовьте лосось

  Очистите рыбу от кожи и костей, нарежьте на кусочки и выложите в форму для запекания. Посолите и поперчите по вкусу.

• Запекание и подача

  Добавьте соевый соус и воду к рыбе, накройте крышкой и запекайте в духовке при 180 градусах около 17 минут. Достаньте, дайте настояться, разложите рис и лосось по тарелкам. Украсьте укропом и лимоном перед подачей.

Приготовьте непревзойденное блюдо с лососем, который медленно тушится вместе с овощами и соевым соусом, создавая богатый вкусовой букет. Этот простой рецепт идеально подходит для повседневного обеда или ужина. Ароматный рис басмати дополняет блюдо, делая его сытным и питательным. Сочетание сладости коричневого сахара, пряности чеснока и кислинки соевого соуса подарит вам удивительные ощущения. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких!

Это блюдо отлично подходит для тех, кто ценит здоровое питание и разнообразие вкусов. Лосось — источник омега-3 жирных кислот, которые полезны для сердца и мозга. Морковь и порей добавляют витамины А и С, а рис басмати — углеводы, необходимые для энергии. Соевый соус придаёт блюду насыщенный вкус без лишних калорий. Однако стоит быть осторожным с количеством соевого соуса из-за высокого содержания натрия. Также важно не перепекать рыбу, чтобы она не стала сухой. Интересный факт: басмати — это длиннозернистый рис, который при варке увеличивается в размерах, сохраняя форму. Он популярен в Индии, Пакистане и других странах Востока. Лосось часто используется в японской кухне, где его называют «сакэ» — символ процветания и удачи. Заменить соевый соус можно на глютенсодержащий, но тогда блюдо станет менее подходящим для вегетарианцев. Также можно использовать другие виды рыбы, например, треску или минтай, если лосось недоступен. Это блюдо подходит как для повседневного ужина, так и для особого случая.