Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Подмороженную свинину нарежьте тонкими пластинами – не более 5 мм толщиной.
Шаг 2
Очистите чеснок, раздавите его и мелко порубите. Также очистите и очень мелко нарежьте шалот.
Шаг 3
В отдельной миске смешайте чеснок, шалот, сахар и рыбный соус. Добавьте соль и перец. Положите свинину в эту смесь и перемешайте. Накройте пищевой пленкой и оставьте мариноваться на 35 минут.
Шаг 4
Разожгите угли до белого пепла или сильно нагрейте сковороду-гриль. Отряхните мясо от лишнего маринада.
Шаг 5
Прогрейте решетку или сковороду-гриль, смажьте маслом. Выложите мясо и обжаривайте до румяной корочки, перевернув один раз, около 11 минут (на сковороде достаточно 6 минут). После жарки дайте мясу немного остыть и полейте соевым соусом. Огурец нарежьте тонкими кружочками и слегка посолите. Удалите толстые стебли кинзы.
Шаг 6
Каждый мини-багет разрежьте вдоль наполовину, не доходя до конца. На нижнюю часть положите мясо, затем огурцы и кинзу. Смажьте верхнюю часть багета майонезом изнутри. Придавите сэндвич и подавайте сразу или в течение 4–5 часов.
Свежеприготовленные сэндвичи со свининой станут настоящим украшением вашего пикника или вечеринки у камина. Благодаря уникальному маринаду из чеснока, шалота и рыбного соуса, мясо получается невероятно ароматным и сочным. Идеальный вариант для тех, кто ценит качественные продукты и простые решения в приготовлении пищи.
