Ингредиенты

• брынза 100 г
• зеленый лук 100 г
• карри (сухая смесь) 1 щепотка(и)
• паприка 1 щепотка(и)
• черный перец 1 щепотка(и)
• морская соль 1 щепотка(и)
• соевый соус 1 ст.л.
• оливковое масло 1 ст.л.
• куриная грудка 300 г
• сыр пармезан 50 г
• яйцо 4 шт.
• шпинат 300 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Промываем куриную грудку под холодной водой, обсушиваем с помощью бумажных полотенец. Нарезаем на порционные кусочки. В чаше блендера измельчаем мясо вместе с яйцом и специями: морской солью, черным перцем, паприкой и карри.

• Шаг 2

  Подготавливаем форму: на силиконовый коврик кладем пищевую пленку и равномерно раскатываем куриный фарш в прямоугольный пласт толщиной около 1 см.

• Шаг 3

  Шпинат промываем, обдаем кипятком, чтобы он слегка завял. Зеленый лук нарезаем колечками. Обжариваем ингредиенты на сковороде с добавлением оливкового масла до мягкости.

• Шаг 4

  Отвариваем два яйца, отделяем белки от желтков. Белки нарезаем мелкими кубиками и добавляем к обжаренным шпинату и луку.

• Шаг 5

  Брынзу режем мелкими кусочками, пармезан натираем на терке. Соединяем все компоненты начинки, добавляем немного соли и перца по вкусу. Хорошо перемешиваем.

• Шаг 6

  Равномерно распределяем начинку по куриному пласту, стараясь не доходить до краев. Сворачиваем рулет с помощью силиконового коврика, аккуратно формируя плотный цилиндр.

• Шаг 7

  Взбиваем один сырой желток и покрываем им поверхность рулета. Это обеспечит красивую золотистую корочку после запекания. Посыпаем рулет кунжутными семечками.

• Шаг 8

  Форму застилаем пергаментом, укладываем рулет и отправляем в разогретую духовку до 180°C на 20 минут. После выпекания даем ему немного остыть перед нарезкой на порции толщиной около 2 см.

• Шаг 9

  Подавайте куриный рулет со свежими овощами, зеленью или любимым соусом. Приятного аппетита!

Куриный рулет со шпинатом и зеленым луком — это не только вкусное и питательное блюдо, но и отличный вариант для пикника или легкого перекуса. Его можно подавать как закуску, так и как самостоятельное блюдо. Сочетание нежного куриного фарша, свежего шпината, ароматного зеленого лука и двух видов сыра создает неповторимый вкус. Рулет легко готовится, выглядит эффектно и отлично сочетается с овощами или легким соусом.

Куриный рулет с шпинатом и сыром — это не только вкусное, но и довольно полезное блюдо. Куриная грудка богата белком, который важен для строительства мышечной ткани и общего здоровья организма. Шпинат содержит много железа, витамина А и клетчатки, что способствует здоровью сердечно-сосудистой системы и хорошему пищеварению. Яйца добавляют полезных жиров и дополнительного белка, а также витамина D. Брынза и пармезан содержат кальций, необходимый для костей и зубов. Однако важно помнить, что сыр может быть высоким по содержанию насыщенных жиров и натрия, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Оливковое масло содержит полезные ненасыщенные жиры, которые поддерживают уровень холестерина в крови. Карри и другие специи не только придают вкус, но и могут иметь противовоспалительные свойства. Такое блюдо хорошо подходит как для диетического питания, так и для легкого перекуса. Можно немного снизить калорийность, используя менее жирные сыры или уменьшив количество масла. Также можно добавить овощей, чтобы сделать состав более сбалансированным. Это блюдо универсально и подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Интересный факт: если правильно закрутить рулет, он сохранит форму и будет легко нарезаться на аккуратные кусочки. Также, благодаря различным ингредиентам, рулет может стать источником множества микроэлементов и витаминов в течение дня.