Ингредиенты

• 1 дорада
• 1 морковка
• 1 луковица
• 1 сладкий перец
• 1 острый перчик
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. томатной пасты
• 5 помидоров
• 1 пyчок петрушки
• 2 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. паприки
• 10 черных маслин
• 10 зеленых маслин
• 4 ст. л. оливкового масла

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте все необходимые ингредиенты: рыбу, овощи, специи, масло и другие компоненты. Убедитесь, что мультиварка чистая и находится в рабочем состоянии.

• Шаг 2

  Очистите рыбу от чешуи, сохранив голову и хвост для декоративного эффекта. Сделайте разрез вдоль брюшка, удалите внутренности, промойте тушку под холодной водой и аккуратно высушите бумажными полотенцами.

• Шаг 3

  Нарежьте морковь и лук кубиками, измельчите чеснок. Перец чили очистите от семян и нарежьте колечками, болгарский перец — кубиками. Помидоры порежьте на небольшие кусочки, а петрушку измельчите.

• Шаг 4

  В режиме «Жарка» нагрейте немного оливкового масла, затем обжарьте рыбу с двух сторон до золотистой корочки. После этого переложите ее на тарелку и накройте крышкой, чтобы она не остыла.

• Шаг 5

  В оставшемся масле обжарьте лук и морковь около 6 минут, затем добавьте болгарский перец и чеснок. Продолжайте готовить 5 минут, периодически помешивая. Добавьте воду, томатную пасту, помидоры, петрушку, лимонный сок и паприку. Перемешайте и тушите несколько минут.

• Шаг 6

  Положите подготовленную рыбу поверх овощной смеси, посыпьте черными и зелеными маслинами. Закройте крышку мультиварки и установите режим «Запекание» на 30 минут.

• Шаг 7

  По завершении программы остудите блюдо, аккуратно переложите на сервировочное блюдо и подавайте теплым или комнатной температуры. Подойдет как основное блюдо, так и гарнир.

Рыба по-турецки в мультиварке — идеальный вариант для тех, кто ценит вкусную и полезную еду. Благодаря сочетанию свежих овощей, ароматных специй и нежной рыбы вы получите полноценное блюдо, которое понравится всей семье. Рыбу готовят с помидорами, перцем, луком и морковью, дополняя паприкой, чесноком и травами. Лимонный сок придает легкую кислинку, а маслины добавляют изысканности. Все ингредиенты тушатся вместе в мультиварке, что делает процесс простым и удобным. Подавайте рыбку по-турецки горячей или слегка остывшей — в любом случае она будет восхитительной.

Рыба по-турецки в мультиварке — это не только вкусное блюдо, но и полезный выбор для тех, кто следит за здоровым питанием. Рыба содержит много белка, витаминов и минералов, а овощи обеспечивают клетчатку и антиоксиданты. Мультиварка позволяет сохранить большую часть полезных веществ благодаря минимальному использованию воды и масла. Однако стоит отметить, что из-за использования томатной пасты и сахара в некоторых рецептах блюдо может быть немного калорийным. Интересно, что в Турции такое блюдо часто готовят с красным вином, что придает ему особый вкус. Также известно, что рыба по-турецки считается одним из самых популярных блюд в средиземноморской кухне. Некоторые варианты включают фасоль или баклажаны, что делает блюдо более сытным. Еще один плюс — возможность приготовить большое количество блюда за один раз, что удобно для семейных обедов. Минусом может быть длительное время приготовления, если использовать классическую сковороду вместо мультиварки. В целом, это блюдо отлично подходит для тех, кто любит яркие и насыщенные вкусы.