Рыба по-турецки в мультиварке: ароматное блюдо с овощами и пряностями

Ингредиенты

• 1 крупная дорада (примерно 600 г)
• 1 средняя морковь
• 1 луковица
• 1 болгарский перец
• 1 острый перчик чили
• 2 зубчика свежего чеснока
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 5 спелых помидоров
• 1 небольшой пучок петрушки
• 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
• 1 чайная ложка сладкой паприки
• 9 черных маслин без косточек
• 11 зеленых маслин
• 4 столовые ложки рафинированного оливкового масла

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте необходимые продукты и оборудование. Убедитесь, что мультиварка чистая и готова к использованию.

• Шаг 2

  Очистите дораду от чешуйки, оставив голову и хвост для красоты. Сделайте продольный разрез вдоль брюшка, удалите внутренности, промойте тушку внутри и снаружи холодной водой, затем обсушите бумажными полотенцами.

• Шаг 3

  Морковь и лук очистите, нарежьте мелкими кубиками. Чеснок измельчите. Перец чили очистите от семян и нарежьте колечками, болгарский перец — кубиками. Помидоры также нарежьте на небольшие кусочки, петрушку порубите.

• Шаг 4

  Включите мультиварку в режиме «Жарка», нагрейте немного оливкового масла и обжарьте рыбу с обеих сторон по 7 минут до образования румяной корочки. Затем аккуратно переложите ее на тарелку, накройте крышкой или фольгой и отложите в сторону.

• Шаг 5

  В оставшемся масле обжарьте лук и морковь около 6 минут до мягкости. Добавьте болгарский перец и чеснок, продолжайте готовить 5 минут, периодически помешивая. Влейте половину стакана воды, положите томатную пасту, помидоры, петрушку, лимонный сок и паприку. Хорошо перемешайте и протушите пару минут.

• Шаг 6

  Аккуратно положите подготовленную рыбу поверх овощной смеси, посыпьте черными и зелеными маслинами. Закройте крышку мультиварки и установите режим «Запекание» на 30 минут.

• Шаг 7

  По окончании программы откройте крышку, дайте блюду немного остыть, затем аккуратно переложите его на сервировочное блюдо. Подавайте теплым или комнатной температуры.

Рыба по-турецки в мультиварке — идеальный вариант для тех, кто ценит вкусную и полезную еду. Благодаря сочетанию свежих овощей, ароматных специй и нежной рыбы вы получите полноценное блюдо, которое понравится всей семье. Рыбу готовят с помидорами, перцем, луком и морковью, дополняя паприкой, чесноком и травами. Лимонный сок придает легкую кислинку, а маслины добавляют изысканности. Все ингредиенты тушатся вместе в мультиварке, что делает процесс простым и удобным. Подавайте рыбку по-турецки горячей или слегка остывшей — в любом случае она будет восхитительной.