Ингредиенты

• Говядина - 500 гр.
• яйцо - 1 шт.
• кипяток - 4 ст.л.
• овсяные хлопья - 1 /2 стакана
• творог - 50 гр.
• луковица - 1шт.
• зубчики чеснока - 3-4 шт.
• растительное масло - 4 шт.
• паприка, черный молотый перец, соль по вкусу
• для тушеных овощей : 2 баклажана
• болгарский перец - 2 шт.
• луковица - 1 шт.
• помидор - 3 шт.
• растительное масло - 4 ст.л.
• зелень, белый кунжут для украшения

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Пропустите через мясорубку говядину и очищенную луковицу. Чеснок раздавите прессом. Овсяные хлопья смешайте с яйцом и кипятком. Добавьте специи, измельчённый чеснок, творог и фарш. Тщательно перемешайте до однородности.

• Шаг 2

  Сформируйте небольшие шарики — будущие тефтели. Старайтесь делать их одинакового размера для равномерной прожарки.

• Шаг 3

  Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите тефтели, слегка присыпьте кунжутом (по желанию) и отправьте в духовку на 20 минут при температуре 190°C.

• Шаг 4

  В это время подготовьте овощи. На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук и чеснок до золотистости. Добавьте нарезанные баклажаны (предварительно выдержанные в соленой воде), болгарский перец и помидоры. Тушите около 15 минут, подсолите и поперчите по вкусу. Затем переложите овощи к тефтелям, украсьте свежей зеленью и подавайте горячим.

Приготовьте вкусный и питательный ужин, который понравится всем членам семьи. Тефтели из говядины с добавлением овсяных хлопьев получаются сочными и нежными. В сочетании с ароматными тушеными овощами это блюдо становится полноценным и полезным. Подходит как для повседневного стола, так и для семейного ужина. Простой рецепт с пошаговым описанием поможет справиться даже начинающим кулинарам.

Это блюдо сочетает в себе богатство белков от говядины и творога, что делает его отличным источником питания для мышечной ткани и общего энергетического баланса организма. Овсяные хлопья обеспечивают медленные углеводы, которые поддерживают уровень сахара в крови и дают длительное чувство сытости. Баклажаны и болгарский перец богаты клетчаткой и антиоксидантами, способствующими здоровью пищеварительной системы и укреплению иммунитета. Помидоры содержат ликопин, полезный для сердечно-сосудистой системы. Однако стоит учитывать, что блюдо может быть достаточно калорийным из-за использования мяса и растительного масла. Для снижения калорийности можно взять более низкожирные продукты и уменьшить количество масла. В целом, это питательное и сбалансированное блюдо, которое подходит как для повседневного стола, так и для праздника. Интересный факт: овсяные хлопья помогают лучше связать фарш, избегая использования хлеба, что делает тефтели менее калорийными и более диетическими. Также сочетание овощей и мяса обеспечивает комплексный вкус и приятную текстуру. Блюдо подходит для всех возрастов, включая детей и пожилых людей. Использование свежей зелени добавляет витамины и эстетическую привлекательность. Тефтели можно приготовить впрок и заморозить, что удобно для быстрого ужина. Кунжут — источник кальция и полезных жиров, что делает блюдо ещё более ценным с точки зрения питания.