Ингредиенты

• макароны из твердых сортов пшеницы с сушеным шпинатом 250 г
• авокадо 2 шт.
• креветки королевские 400 г
• брокколи 150 г
• зеленый горошек 100 г
• оливковое масло 5 ст.л.
• натуральный йогурт 150 г
• базилик свежий 1 пучок(а)
• лук зеленый свежий 1 пучок(а)
• лайм 1 шт.
• твердый сыр 100 г
• соль 1 ч.л.
• черный молотый перец 1 ч.л.

Рецепт приготовления

• Подготовительный этап

  Начните с подготовки ингредиентов: очистите авокадо, удалите косточку и нарежьте его дольками. Промойте базилик и зеленый лук, стряхнув лишнюю воду. Поставьте кастрюлю с водой на огонь для отваривания брокколи и зеленого горошка.




• Варка креветок

  Поместите креветки в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте щепотку соли и несколько листьев лавра. Доведите до кипения, проварите около 30 секунд, затем снимите с огня. Откиньте креветки на дуршлаг, остудите и аккуратно очистите от панциря. Сбрызните их соком одного лайма для аромата и свежести.




• Обработка овощей

  Когда вода закипит, опустите замороженные соцветия брокколи на 1,5–2 минуты, затем сразу же переложите их в дуршлаг. Такая быстрая бланшировка сохранит яркий цвет и хруст. Повторите то же самое с зеленым горошком.




• Создание соуса

  Для приготовления соуса поместите в блендер половину авокадо (порезанную кубиками), натуральный йогурт, листья базилика, нарезанный зеленый лук, 5 столовых ложек оливкового масла, сок половины лайма, соль и перец. Взбейте до однородной массы, напоминающей сметану. Соус должен получиться ярко-зеленым и ароматным.




• Готовка макарон

  Добавьте немного соли в кипящую воду и опустите в нее шпинатные макароны. Варите их в течение 6 минут или согласно указаниям на упаковке. После этого откиньте на дуршлаг и сбрызните оливковым маслом, чтобы они не слиплись.

• Сборка блюда

  На тарелку с отваренными макаронами выложите брокколи, зеленый горошек, креветки и ломтики авокадо. Полейте готовым соусом и посыпьте тертым сыром. Ваша шпинатная паста с креветками и авокадо полностью готова к подаче!

• Финальный аккорд

  Подавайте блюдо теплым, украсив дополнительными листочками базилика и колечками зеленого лука. Приятного аппетита и хорошего настроения!

Откройте для себя уникальный рецепт шпинатной пасты с ярким вкусом свежих зеленых овощей, сочными королевскими креветками и кремовым соусом из авокадо. Это блюдо не только порадует глаз своей насыщенной зеленью, но и подарит организму заряд витаминов, энергии и утонченного вкуса. Подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Это блюдо — отличный выбор для тех, кто заботится о своем здоровье и хочет получить полноценный обед. Шпинат обеспечивает организм витаминами, особенно железом и фолиевой кислотой, а креветки — белком и омега-3 жирными кислотами. Брокколи и зеленый горошек добавляют клетчатку и витамины группы B. Авокадо содержит полезные мононенасыщенные жиры, которые способствуют улучшению работы сердца. Соус на основе йогурта и авокадо делает блюдо более мягким и легким для усвоения. Однако, несмотря на все преимущества, блюдо может быть калорийным из-за оливкового масла и сыра. Также важно учитывать, что некоторые люди могут быть чувствительны к молочным продуктам или иметь аллергию на лимон или цитрусовые. Несмотря на это, рецепт отлично подходит для разнообразия рациона и создания приятных кулинарных моментов.