Горячее ассорти на гриле для дружеских встреч

Ингредиенты

• 4–7 куриных крылышек
• 1 большая куриная грудка
• 280–420 г говяжьего фарша с жирком
• 530 г краковской или другой полукопченой колбасы
• 14 небольших шампиньонов
• 1 средняя луковица
• 1 яйцо
• несколько веточек петрушки
• по 1/4 ч. л. молотого красного перца и имбирного порошка
• сухого тимьяна и базилика
• соль
• растительное масло для смазывания

Для маринада

• 4 ст. л. нерафинированного арахисового масла
• 3 ст. л. темного соевого соуса
• 2 зубчика чеснока
• 4 ст. л. кетчупа
• несколько капель сока лимона или лайма
• вустерский соус

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Смешайте фарш с яйцом, мелко нарезанными луком и петрушкой, добавьте все специи, посолите по вкусу и формируйте шарики размером чуть больше грецкого ореха.

• Шаг 2

  Нарежьте колбасу наискосок на кольца толщиной около 2,2 см, а куриную грудку – на полоски примерно такой же ширины. Шляпки шампиньонов очистите влажной салфеткой (ножки можно удалить или оставить).

• Шаг 3

  Приготовьте маринад, смешав измельченный чеснок с остальными ингредиентами. Смажьте мясные шарики, куриные крылышки, шампиньоны, колбасу и куриную грудку. Оставьте мариноваться в холодильнике на 60-70 минут.

• Шаг 4

  Жарьте ассорти на хорошо разогретой и смазанной растительным маслом решетке до готовности, примерно 13-17 мин., часто переворачивая и смазывая оставшимся маринадом. Подавайте с любимыми соусами.

Горячее ассорти на гриле станет отличным выбором для любого мероприятия, будь то встреча с друзьями или семейный пикник. Это блюдо не только просто в приготовлении, но и впечатлит ваших гостей своей яркостью и разнообразием. Комбинируя различные продукты – от курицы до говядины, а также свежих грибов, вы создаете идеальное сочетание вкусов. Важным этапом является правильное маринование, которое делает мясо мягким и ароматным. Приготовление занимает немного времени, что позволяет уделить внимание другим аспектам вашего события.