Ингредиенты

• 1 баклажан
• 1 кабачок
• 2 морковки
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 400 г консервированной мякоти томатов
• 2 веточки петрушки
• 1 стакан овощного бульона
• 1 ч. л. молотого кумина
• 3 ст. л. растительного масла
• соль, перец

Рецепт приготовления

• Подготовка

  Включите мультиварку в режим «Мультиповар» или «Тушение». Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку, чтобы процесс приготовления шел без перерывов.

• Нарезка продуктов

  Очистите морковь и нарежьте ее кружочками, кабачок и баклажан — кубиками размером около 1,5 см. Лук порежьте полукольцами, чеснок измельчите. Петрушку тщательно вымойте, обсушите и отделите листья от стеблей.

• Обжаривание

  Добавьте масло в чашу мультиварки, включите режим «Обжарка» и обжарьте лук до прозрачности, примерно 5 минут. Добавьте морковь, баклажан, томатную мякоть, чеснок и кумин, продолжайте готовить еще 5 минут, периодически помешивая.

• Тушение

  Залейте овощной бульон, доведите до кипения и уменьшите огонь. Добавьте кабачок, петрушку, посолите и поперчите. Продолжайте тушить 10 минут, пока овощи не станут мягкими.

• Подача

  Готовое рагу можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром — например, с рисом, картофелем или макаронами. Блюдо приятно насыщает и хорошо сочетается с различными продуктами.

Овощное рагу в мультиварке — это не только вкусно, но и невероятно полезно. Блюдо готовится без лишних усилий и подходит как для повседневного стола, так и для диетического рациона. Сочетание свежих овощей, ароматных специй и правильной технологии приготовления подарит вам насыщенный вкус и приятный аромат. Используйте наш пошаговый рецепт, чтобы создать домашнее блюдо, которое оценят все члены семьи.

Овощное рагу в мультиварке — отличный выбор для тех, кто заботится о здоровом питании. Оно богато витаминами, клетчаткой и антиоксидантами, что способствует улучшению пищеварения и общему самочувствию. Благодаря использованию овощей, таких как баклажан, кабачок и морковь, блюдо содержит мало жиров и легко усваивается. Минусы заключаются в том, что некоторые овощи могут терять часть своих свойств при длительной тепловой обработке, поэтому важно не перетушить их. Интересный факт: рагу — древнее блюдо, которое было популярно в разных культурах, начиная с средневековья. В некоторых регионах его готовили в глиняных горшках на огне, а сейчас мультиварка делает процесс быстрым и удобным. Также стоит отметить, что рагу можно легко адаптировать под свои вкусовые предпочтения, добавляя специи, травы или другие овощи. Рецепт универсален и подходит как для вегетарианцев, так и для людей, следящих за своей фигурой. Еще один плюс — экономия времени, ведь всё происходит в одном сосуде. Аромат блюда оставляет приятное впечатление и создает уютную атмосферу на кухне. Несмотря на простоту, рагу может стать настоящим украшением стола, особенно если подать его с зеленью и хлебом.