Ингредиенты

• масло оливковое – 1 ст.л.
• 50 г имбиря
• сахар – 2 ст.л.
• цедра 1 лайма
• 500 г сырых креветок
• 300 г помидоров черри
• Для соуса терияки:
• 150 мл соуса-маринада Teriyaki
• 500 мл сухого белого вина
• чеснок – 2 зубчика

Рецепт приготовления

• Подготовка шпажек

  Намочите тонкие бамбуковые шпажки в холодной воде на 25–30 минут, чтобы они не пригорели во время готовки. Помойте и обсушите помидоры черри, чтобы они не были слишком влажными.

• Обработка креветок

  Тщательно вымойте сырые креветки, очистите их от панциря, удалите головы и кишечную вену. Обсушите креветок бумажными полотенцами, чтобы они лучше впитывали маринад.

• Приготовление ингредиентов

  Очистите корень имбиря и натрите его на мелкой терке. Чеснок почистите и измельчите, используя пресс или терку, чтобы получить более насыщенный вкус.

• Соус терияки

  Нагрейте немного вина до кипения, затем уменьшите огонь и выпаривайте его около 4–6 минут. Добавьте соус терияки, имбирь, чеснок и варите еще 4 минуты. Процедите смесь через сито, добавьте сахар и хорошо перемешайте. Оставьте остывать.

• Маринование креветок

  Влейте 2/3 приготовленного соуса в глубокую миску, добавьте цедру лайма. Положите креветки и оставьте их мариноваться в теплом месте на 12–15 минут, периодически переворачивая, чтобы они равномерно пропитались.

• Готовка и подача

  Нанизайте маринованные креветки на шпажки вместе с помидорами черри. Сбрызните оливковым маслом и обжарьте на гриле или сковороде-гриль в течение 4–5 минут. Подавайте горячими с оставшимся соусом.

Предлагаем вашему вниманию простой и впечатляющий рецепт креветок на шпажках с соусом терияки. Это блюдо станет идеальным выбором для летних вечеринок на открытом воздухе или романтического ужина. Благодаря уникальному сочетанию сладости соуса терияки, свежести лайма и сочности креветок, вы получите настоящее гастрономическое удовольствие. Следуйте нашим пошаговым инструкциям, и результат вас приятно удивит!

Блюдо Вкусные креветки на шпажках с ароматным соусом терияки — это не только вкусно, но и довольно полезно. Креветки являются отличным источником белка и низким содержанием жира, что делает их идеальным выбором для тех, кто следит за своей фигурой. Соус терияки, в свою очередь, содержит соевый соус, который богат аминокислотами и может способствовать улучшению пищеварения. Кроме того, имбирь и чеснок в составе соуса обладают антибактериальными свойствами и помогают укрепить иммунитет. Помидоры черри добавляют блюду свежести и содержат много витамина С и ликопина, которые полезны для здоровья сердца. Однако, стоит учитывать, что соевый соус содержит высокое количество натрия, поэтому людям с гипертонией или проблемами с почками лучше ограничивать его потребление. Также, если вы готовите блюдо с оливковым маслом, то стоит помнить, что оно содержит полиненасыщенные жиры, которые при правильном использовании полезны для организма. Некоторые люди могут быть аллергичны на моллюсков, включая креветки, поэтому важно предупредить гостей о наличии этого ингредиента. Интересный факт: терияки — это японский соус, который часто используется как маринад, а не просто как соус для подачи. В Японии его также называют teriyaki, что означает светлый, блестящий, из-за характерного блеска, который получает мясо после запекания. Еще один интересный момент: креветки, особенно дикие, содержат больше омега-3 жирных кислот, чем фермерские. Блюдо отлично подходит для семейного ужина или вечеринки, так как легко подается и вызывает аппетит. Однако, если вы готовите его в больших количествах, стоит учесть, что креветки быстро теряют сочность, если перепекаются. Поэтому важно контролировать время приготовления и не переусердствовать с количеством соуса.