Ингредиенты

• 4 свиные отбивные или шницеля по 200 г каждый
• 3– 4 зеленых яблока
• 2 ст. л. коричневого сахара
• 1 ч. л. чесночного порошка
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1/2 ч. л. свежемолотого черного перца
• 1 ч. л. сладкой паприки
• 1 ч. л. хлопьев чили
• 1 ч. л. мелкой морской соли

Для глазури:

• 1 стакан яблочного сока
• 1/2 стакана белого вина
• 1/4 стакана меда
• 1 ст. л. дижонской горчицы
• 1/2 ч. л. хлопьев перца чили
• 1 /2 ч. л. соли

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте гриль или сковороду-гриль. Если используете угли, дождитесь, пока они полностью разгорятся и станут белыми. Если готовите на сковороде, нагрейте ее до высокой температуры, чтобы обеспечить золотистую корочку на мясе.




• Шаг 2

  В небольшой кастрюле смешайте яблочный сок, белое вино, мед, дижонскую горчицу, соль и хлопья чили. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и томите около 6 минут, постоянно помешивая, чтобы получилась густая глазурь.




• Шаг 3

  Приготовьте пряную пасту: в миске соедините коричневый сахар, паприку, хлопья чили, чесночный порошок, соль и перец. Влейте оливковое масло и хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.




• Шаг 4

  Промокните свиные отбивные бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу. Нанесите приготовленную пряную пасту на обе стороны мяса, аккуратно распределяя по всей поверхности.

• Шаг 5

  Выложите отбивные на решетку гриля. С помощью кисточки покройте их глазурью. Жарьте 7 минут, затем переверните и снова нанесите глазурь. Продолжайте процесс каждые 2–3 минуты, пока мясо не станет мягким и полностью готовым (всего около 6–8 минут).

• Шаг 6

  Подготовьте яблоки: разрежьте их на четвертинки или половинки, удалив сердцевину. Смажьте срезы глазурью и выложите на решетку гриля. Обжаривайте 5–7 минут, периодически повторяя нанесение глазури, чтобы яблоки стали сладкими и хрустящими.

Свиные отбивные с яблоками - это идеальное сочетание сладкого и соленого вкусов. Блюдо получается невероятно ароматным благодаря специальной глазури из яблочного сока, меда и специй. Приготовление занимает около 30 минут и подойдет как для будничного ужина, так и для праздничного стола.

Ароматные свиные отбивные с запеченными яблоками — это блюдо, которое сочетает в себе нежность мяса и кисло-сладкую сочность фруктов. Оно идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола, благодаря своему универсальному вкусу. Мясо содержит много белка, что делает его полезным источником питательных веществ. Яблоки добавляют в рацион витамин C и клетчатку, способствующие здоровью желудка. Благодаря использованию натуральных ингредиентов, таких как мед, дижонская горчица и пряности, блюдо получается без искусственных добавок. Готовить его несложно, особенно если использовать гриль или сковороду-гриль. Глазурь из яблочного сока и вина придает блюду глубокий и насыщенный вкус. Свиные отбивные, приготовленные на гриле, имеют золотистую корочку, что делает их особенно аппетитными. Яблоки, запеченные в глазури, становятся хрустящими и сладкими, создавая приятный контраст с мясом. В составе блюда присутствуют антиоксиданты, которые помогают укрепить иммунитет. Это блюдо хорошо сочетается с различными гарнирами, такими как картофельное пюре или овощи. Для любителей острых вкусов можно добавить больше хлопьев чили, чтобы придать блюду пикантность. Интересно, что яблоки, запеченные в глазури, могут быть заменены на другие фрукты, например, груши или бананы, для разнообразия. Блюдо подходит для семейного обеда, так как готовится быстро и порции легко распределяются. Также оно может быть хорошим выбором для тех, кто хочет поесть вкусно, но при этом сохранить здоровый образ жизни.