Ингредиенты

• капуста цветная 1 шт.
• мясо (у меня говядина) 300 г
• лук репчатый 1 шт.
• майонез 150 г
• зелень 1/2 пучок(а)
• соль 1 щепотка(и)
• перец 1 щепотка(и)
• сыр тертый (опционально) 100 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка капусты

  Цветную капусту поместите в глубокую кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте немного соли и доведите до кипения. После закипания уменьшите огонь и варите около 8–10 минут, чтобы соцветия стали мягкими, но не развалились. Затем аккуратно слейте воду через дуршлаг и дайте капусте немного остыть.

• Шаг 2: Приготовление фарша

  Мясо пропустите через мясорубку вместе с очищенным луком. Добавьте яйцо, измельченную зелень, соль и перец. Тщательно перемешайте массу до однородности. Можно использовать готовый фарш, если времени мало.

• Шаг 3: Фарширование капусты

  Остывшую капусту переложите на разделочную доску. Аккуратно руками заполните каждый просвет между соцветиями мясным фаршем, стараясь сохранить целостность кочана. Затем перенесите фаршированную капусту на противень или форму для запекания. Сверху равномерно нанесите майонез и при желании посыпьте тертым сыром.

• Шаг 4: Запекание

  Разогрейте духовку до 210 °C. Поставьте капусту внутрь и запекайте примерно 45 минут, пока верх не покроется золотистой корочкой. Если сыр использовали, он должен хорошо расплавиться. После выпечки дайте блюду немного отдохнуть, затем нарежьте на порции и подавайте горячей.

Фаршированная цветная капуста — это сытное и вкусное блюдо, которое подойдет как для праздника, так и для повседневного ужина. Цветная капуста дополняется сочным мясным фаршем, а запекание в духовке придает блюду неповторимую ароматность и золотистую корочку. Подавайте на стол горячей — ваши близкие обязательно оценят по достоинству.

Фаршированная цветная капуста с мясом — это не только вкусно, но и полезно. Блюдо содержит много белков из мяса, что делает его отличным источником энергии. Капуста богата клетчаткой, помогающей пищеварению, а также витаминами, особенно витамином C. Майонез придает блюду нежность и сочность, но его можно заменить на более диетические варианты. Важно не переборщить с солью и специями, чтобы не навредить здоровью. Сыр добавляет приятный вкус, но его можно опустить для более низкокалорийного варианта. Блюдо легко усваивается и подходит для семейного ужина. Оно может быть хорошим выбором для тех, кто хочет разнообразить рацион. Однако, из-за содержания жиров, рекомендуется есть его умеренно. Также важно учитывать, что капуста содержит природные сахара, что может влиять на уровень глюкозы у людей с диабетом. Для тех, кто следит за весом, можно использовать нежирный фарш и ограничить количество майонеза. В общем, это блюдо сочетает в себе питательность и вкус, что делает его популярным среди многих.