Ингредиенты

• мука (тесто) 500 г
• яйцо куриное(тесто) 1 шт.
• молоко(тесто) 200 мл
• уксус 9%( тесто) 1 ст.л.
• растительное масло ( тесто) 1 ст.л.
• соль ( тесто) 1 щепотка(и)
• морковь 1 шт.
• репчатый лук 2 шт.
• рис 100 г
• мясной фарш 500 г
• зелень петрушки 1 пучок(а)
• соль 1 ч.л.
• черный молотый перец 1 щепотка(и)
• специи 1 щепотка(и)
• растительное масло 2 ст.л.
• вода 1/2 стакан(а)

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В глубокой миске смешайте муку, яйцо, молоко, растительное масло, уксус и щепотку соли. Замесите эластичное тесто, которое не будет прилипать к рукам.




• Шаг 2

  Укройте тесто пищевой плёнкой или полотенцем и дайте ему отдохнуть в течение 20–30 минут, чтобы оно стало более пластичным.




• Шаг 3

  Рис промойте и отварите до полуготовности. На сковороде обжарьте одну нарезанную луковицу и натёртую морковь. Смешайте их с рисом, добавьте рубленую зелень, соль и специи по вкусу.




• Шаг 4

  Мясной фарш перемешайте с мелко нашинкованной второй луковицей, посолите и поперчите по вкусу.




• Шаг 5

  Тесто раскатайте в тонкий пласт. По одному краю выложите фарш полоской, затем аккуратно заверните край теста внутрь, формируя рулет.




• Шаг 6

  На этот рулет сверху равномерно выложите морковно-рисовую массу и снова аккуратно сверните плотный двойной рулет.




• Шаг 7

  Аккуратно нарежьте рулет на части и выложите его в сковороду, формируя спираль. Можно сделать несколько таких спиралей.




• Шаг 8

  Заполните всю поверхность сковороды подготовленными рулетами, стараясь не оставлять свободных мест.




• Шаг 9

  Влейте в сковороду полстакана воды и добавьте пару ложек растительного масла. Накройте крышкой и тушите на маленьком огне около 35–40 минут.




• Шаг 10

  Пирог готов! Ароматный, сочный и необычайно вкусный пельменный пирог порадует вас и ваших близких.

Пельменный пирог в сковороде — это оригинальное блюдо, сочетающее любимые пельмени и ароматную морковно-рисовую начинку. Он получается сочным, сытным и очень аппетитным. Готовится просто, подходит для семейного ужина или праздника. Попробуйте этот необычный вариант выпечки!

Этот пышный пельменный пирог — отличный источник белков благодаря мясному фаршу, который содержит важные аминокислоты. Морковь богата бета-каротином, который благоприятно влияет на зрение и кожу. Рис обеспечивает организм углеводами и помогает дольше сохранять чувство сытости. Лук и петрушка добавляют полезные микроэлементы и антиоксиданты, способствующие укреплению иммунитета. Однако стоит отметить, что блюдо довольно калорийное и содержит достаточно жиров, поэтому его не рекомендуется употреблять в больших количествах тем, кто следит за весом. Также, из-за содержания животных жиров, это блюдо не подходит для вегетарианцев. Тем не менее, можно немного изменить рецепт и использовать постный фарш или тофу для более диетического варианта. Благодаря разнообразию текстур и вкусов, пирог понравится и детям, и взрослым. Он отлично подходит для холодного времени года, когда хочется теплой и питательной еды. Важно не переборщить с солью, чтобы не навредить давлению. Пирог также легко адаптируется под различные предпочтения — можно добавить грибы, болгарский перец или поменять специи. В целом, это блюдо объединяет в себе пользу разных продуктов и создаёт гармоничный вкусовой букет. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или с овощным салатом для баланса.