Ингредиенты

• куриный фарш (рекомендую добавить немного сала или взять фарш не из белого мяса, т.к. при выпечке начинка получится сухой) 300 г
• слоеное тесто бездрожжевое 125 г
• желток 1 шт.
• репчатый лук 1 шт.
• чеснок 2 шт.
• зелень мелкорезаная 2 ст.л.
• соль
• перец
• приправы по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Приготовление начинки

  В глубокой миске смешайте куриный фарш с мелко нарезанным репчатым луком и давленным чесноком. Добавьте соль, перец и другие любимые специи. Хорошо вымесите массу, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

• Шаг 2: Формирование фрикаделек и тестовых полосок

  Скатайте небольшие шарики-фрикадельки из начинки. Раскатайте слоеное тесто скалкой и нарежьте его на тонкие одинаковые полоски. Аккуратно наматывайте их вокруг каждого мясного шарика, создавая эффект клубочка.

• Шаг 3: Выпечка

  Выложите заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой и смазанный растительным маслом. Смажьте верх взбитым желтком для красивого румяного цвета. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 190°C около 35 минут или до золотистой корочки.

Попробуйте приготовить вкусную и необычную закуску под названием Бабушкины клубки. Это идеальный рецепт для семейного ужина или детского праздника. Клубочки из слоеного теста с сочной мясной начинкой легко готовятся, а внешний вид привлечет внимание даже самых искушенных гостей. Подойдет как перекус к завтраку или легкому ланчу. Рецепт простой, поэтому его можно делать вместе с детьми. Слоеное тесто образует хрустящую корочку, а внутри остается сочная и ароматная мясная начинка с зеленью и чесноком. Используйте немного сала в фарш, чтобы сохранить сочность. Готовьте в духовке до золотистого цвета и наслаждайтесь!

Эти аппетитные клубки — отличный вариант для праздника и повседневного стола. Главный плюс — оригинальная подача, которая привлечёт внимание гостей и порадует детей. Слоеное тесто придаёт блюду хрустящую корочку, а куриный фарш обеспечивает питательность. Однако стоит отметить, что из-за содержания теста и фарша блюдо может быть довольно калорийным. Чтобы сделать его немного легче, можно использовать обезжиренный фарш и светлое тесто. Также важно не переборщить с количеством соли и специй, чтобы не перегружать вкус. Интересный факт: слоеное тесто при выпечке образует множество воздушных прослоек, благодаря чему оно становится таким хрустящим. Курица богата белком, который необходим для мышечной ткани, а лук и чеснок содержат антиоксиданты и вещества, укрепляющие иммунитет. Зелень добавляет витаминов и свежести. Если хочется разнообразия, можно добавить сыр внутрь или использовать другую начинку, например, творожную. Также блюдо легко адаптировать под диетическое питание, заменив часть теста на овощи в виде слайсов. Главное — не забывать про баланс и умеренность, особенно при соблюдении диеты. Это блюдо объединяет в себе красоту, вкус и универсальность, что делает его достойным места в кулинарной книге каждой хозяйки.