Ингредиенты

• мука(для теста) 3 стакан(а)
• яйцо(для теста) 1 шт.
• вода(для теста) 100 мл
• соль(для теста) 0,5 ч.л.
• фарш(свино-говяжий) 0,5 кг
• лук 2 шт.
• соль,перец 1-2 щепотка(и)

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Для начала приготовьте тесто: просейте муку в миску, добавьте яйцо и воду комнатной температуры. Замесите эластичное тесто, накройте его полотенцем или пищевой плёнкой и оставьте отдыхать на 35–40 минут. Это необходимо для лучшей эластичности.

• Шаг 2

  Пока тесто отдыхает, подготовьте начинку. В мясной фарш добавьте мелко нарезанный или натёртый на мелкой тёрке лук, соль и свежемолотый перец. Хорошо перемешайте до однородности.

• Шаг 3

  Раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной около 1 мм. Равномерно распределите фарш по всей поверхности, оставляя свободными края для последующего защипывания. Сверните тесто аккуратным рулетом и разрежьте на порции шириной около 2 см. Получившиеся «столбики» можно сразу отваривать, готовить на пару, запекать или готовить на сковороде.

Ленивые пельмени — это отличная альтернатива классическим пельменям, которая экономит время и силы. Вместо кропотливой лепки вы просто раскатываете тесто, выкладываете фарш и сворачиваете рулет. Блюдо подходит как для повседневного стола, так и для праздника. Сделайте заготовку из теста и фарша заранее — и у вас всегда будет готов обед за полчаса.

Ленивые пельмени — это отличный выбор для тех, кто хочет быстро и сытно поесть. К основным плюсам относится простота и скорость приготовления по сравнению с классическими пельменями. Благодаря мясному фаршу блюдо богато белком, что делает его питательным и полезным для организма. Также в составе есть лук, который содержит антиоксиданты и витамины. Однако стоит отметить, что блюдо может быть достаточно калорийным из-за муки и мяса, поэтому его не рекомендуется употреблять в больших количествах при диете. Тесто может быть трудновато для переваривания у некоторых людей, особенно если используется много клейковины. Лучше всего сочетать пельмени с овощным салатом или зеленью для баланса рациона. Интересный факт: такое блюдо можно легко адаптировать под разные виды фарша — курицу, индюшку или даже растительный протеин. Также пельмени можно готовить не только вареными, но и запеченными или жареными, что добавляет разнообразия. Они хорошо хранятся в морозильной камере, поэтому их удобно готовить впрок. По сути, это универсальное блюдо, которое подойдет как для буднего дня, так и для праздника. Если использовать цельнозерновую муку, можно немного повысить пищевую ценность теста. А использование свежих трав в начинке придаст особенный аромат и вкус. Такие пельмени могут стать отличной находкой для начинающих кулинаров.