Ингредиенты

• 2 стакана гречневой крупы
• 600 г куриных потрошков (сердечки и желудки)
• 4 вареных яйца
• 1 большая луковица
• маленький пучок укропа
• 100 г сливочного масла
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Приготовление гречки

  Начните с того, что тщательно переберите гречневую крупу, чтобы удалить мелкие камушки и посторонние примеси. Промойте её под проточной водой до тех пор, пока вода не станет чистой. Переложите крупу в огнеупорную кастрюлю, добавьте 4,2 стакана воды, щепотку соли и поставьте в разогретую духовку на 45 минут при температуре 210 °C. После этого уменьшите температуру до 130 °C и дайте гречке томиться ещё около часа.

• Подготовка куриных потрошек

  Очистите куриные потрошки от лишних частей и нарежьте их на небольшие кусочки. Лук очистите и измельчите мелким кубиком. На сковороде разогрейте немного оливкового масла, выложите потрошки и обжаривайте их в течение 12 минут. Затем добавьте лук и продолжайте жарить ещё 8–10 минут, периодически помешивая, чтобы ингредиенты равномерно пропеклись. Посолите и поперчите по вкусу.

• Смешивание компонентов

  После того как гречка будет готова, аккуратно выложите обжаренные потрошки и лук в горшок с гречкой. Тщательно перемешайте всё содержимое, чтобы ароматы хорошо смешались. Поставьте горшок обратно в духовку и оставьте на 35 минут, чтобы ингредиенты пропитались друг другом.

• Завершение приготовления

  Яйца сварите вкрутую, нарежьте кубиками, а укроп мелко покрошите. Добавьте эти ингредиенты вместе со сливочным маслом в горшок с гречкой. Аккуратно перемешайте, чтобы всё хорошо распределилось. Затем отправьте блюдо в духовку ещё на 35 минут, чтобы всё окончательно прогрелось и получился идеальный вкус.

Гречневая каша с куриными потрошками станет отличным выбором для повседневного меню. Блюдо получается сытным, питательным и невероятно ароматным. Простой рецепт позволит даже начинающим кулинарам создать вкусное блюдо, которое понравится всей семье. Используйте только свежие ингредиенты и следуйте нашим рекомендациям - результат не заставит себя ждать!

Гречневая каша с куриными потрошками и яйцом — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Гречка богата белками, клетчаткой и витаминами группы B, что делает её отличным выбором для здорового питания. Куриные потрошки содержат железо, цинк и витамины, которые поддерживают иммунитет и улучшают общее самочувствие. Яйца обеспечивают организм высококачественным белком и витаминами D и E. Однако стоит отметить, что куриные потрошки могут быть немного жирнее, чем другие части птицы, поэтому рекомендуется использовать их умеренно. Также важно правильно их обрабатывать, чтобы избежать риска заражения. Интересно, что в некоторых регионах России гречка с потрошками считается традиционным блюдом, особенно в холодное время года. Благодаря своей питательности и простоте приготовления, это блюдо подходит как для повседневного питания, так и для праздничного стола. Важно не переусердствовать с солью и маслом, чтобы сохранить баланс полезных веществ. В целом, это блюдо — отличный способ разнообразить рацион и получить необходимые питательные вещества.