Ингредиенты

• паста фузилли 250 г
• шампиньоны 100 г
• перец болгарский 2 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• помидоры 2 шт.
• масло растительное 1 ст.л.
• зелень по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В кастрюле отварите фузилли до состояния аль денте (следуйте инструкции на упаковке). Параллельно в сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости. Добавьте порезанные шампиньоны и готовьте до золотистого цвета. Затем всыпьте нарезанный болгарский перец и продолжайте обжаривать еще 3-4 минуты.

• Шаг 2

  Помидоры бланшируйте в кипятке, затем остудите и аккуратно удалите кожицу. Нарежьте их на небольшие кусочки и добавьте к овощной смеси на сковороду. Тушите всё вместе в течение 5 минут, чтобы вкусы хорошо перемешались.

• Шаг 3

  Добавьте отваренную пасту в сковороду с овощами и грибами. Перемешайте, прогрейте несколько минут, чтобы паста впитала ароматы начинки. Подавайте горячей, посыпав рубленой свежей зеленью.

Попробуйте легкое, но питательное блюдо — фузилли с грибами, перцем и помидорами. Это простое в приготовлении итальянское блюдо идеально подойдет как для повседневного ужина, так и для романтического вечера. Яркие овощи, ароматные шампиньоны и правильно сваренная паста создают неповторимый вкус. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью. Время готовки — около 45 минут, что делает его отличным вариантом для быстрого обеда или ужина.

Это блюдо — отличный пример сбалансированного питания. Грибы богаты белком и клетчаткой, они содержат мало калорий, но при этом обеспечивают длительное чувство сытости. Болгарский перец — настоящий рекордсмен по содержанию витамина C, что положительно влияет на иммунитет и состояние кожи. Помидоры дают антиоксидант ликопин, который полезен для сердечно-сосудистой системы. Паста фузилли обеспечивает организм необходимыми углеводами, которые служат источником энергии. Однако стоит учитывать, что паста может быть высоким гликемическим продуктом, поэтому людям с диабетом лучше использовать цельнозерновую пасту. Также важно контролировать количество масла, чтобы сохранить блюдо низкокалорийным. Интересно, что грибы могут частично заменить мясо в рационе, обеспечивая аналогичное ощущение плотности в еде. Комбинация овощей и пасты позволяет получить разнообразие текстур и вкусов. Это блюдо можно легко адаптировать под вегетарианское или веганское питание. В целом, паста фузилли с грибами и овощами — это вкусно, полезно и универсально. Её можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Такое блюдо идеально подходит для семейных ужинов и пикников. Оно также легко поддаётся модификации — можно добавлять другие овощи, специи или сыр.