Ингредиенты

• кефир теплый 0.5 л
• фарш мясной 450 г
• лук репчатый 1 шт.
• сливочное масло 120 г
• яйцо 3 шт.
• сахар 3 ст.л.
• мука* 2-2.5 стакан(а)
• сода 0,75 ч.л.
• соль 0,5 ч.л.
• пармезан (для посыпки)

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Мелко порезать лук и обжарить его вместе с фаршем до готовности. Яйца взбить с солью и сахаром. Соду погасить в кефире, и ввести кефир в яичную смесь. Добавить муку и перемешать. Ввести размягченное при комнатной температуре сливочное масло и тщательно перемешать. Тесто по консистенции должно походить на оладьевое. Дать тесту постоять 5 минут.

• Шаг 2

  Форму (у меня круглая 26 см) смазать сливочным маслом или застелить бумагой (я застелила ковриком для выпечки. Перелить половину теста и распределить по нему начинку. Затем залить начинку оставшейся частью теста. Верх пирога при желании можно посыпать пармезаном (я посыпала). Выпекать пирог в течение 40-45 минут при температуре 180 С до золотисто-румяной корочки.

• Шаг 3

  Готовый пирог порезать на порционные кусочки и подавать к столу со сметаной.

Приготовьте сочный мясной заливной пирог на кефире по простому рецепту. Это идеальное блюдо для обеда или ланча, готовится быстро из доступных ингредиентов. Нежное тесто на кефире с хрустящей корочкой в сочетании с ароматной мясной начинкой покорит даже самых привередливых гостей. Подходит как для повседневного стола, так и для неожиданных визитов. Попробуйте и убедитесь сами — это действительно вкусно и просто!

Этот пирог — отличный выбор для быстрого обеда или ужина. Его преимущества заключаются в том, что он легко готовится, использует доступные продукты и при этом очень вкусный. Мясной фарш обеспечивает высокое содержание белка, а кефир делает тесто мягче и нежнее. Пирог хорошо сочетается с сметаной или йогуртом, что делает его более освежающим. Однако, стоит отметить, что он не самый диетический вариант из-за высокого содержания жира и углеводов. Несмотря на это, он отлично подходит для семейного ужина или праздничного стола. Интересно, что такой пирог часто готовили в советские времена как экономичный и сытный обед. Также стоит обратить внимание на то, что при использовании сливочного масла тесто становится особенно ароматным и хрустящим на поверхности. Если вы хотите сделать его более полезным, можно уменьшить количество сахара и использовать цельнозерновую муку. В целом, это блюдо сочетает в себе простоту, вкус и сытность, что делает его популярным среди многих семей.