Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Тщательно очистите все овощи. Лук и чеснок мелко порубите или пропустите через пресс. Картофель, кабачок и помидоры нарежьте кружками толщиной около 5 мм. В сковороде разогрейте 2 столовые ложки растительного масла и обжарьте лук с чесноком на среднем огне в течение 6 минут до мягкости и прозрачности. На дно формы выложите получившуюся массу.Шаг 2: Сборка и запекание
Сформируйте аккуратные пирамидки из кружков картофеля, сверху — помидора, затем кабачка. Поместите их в форму поверх лука. Посыпьте блюдо сухими итальянскими травами, добавьте щепотку соли, слегка сбрызните оставшимся растительным маслом. Вставьте веточки тимьяна между овощными пирамидками. Накройте форму фольгой и отправьте в предварительно разогретую духовку на 35 минут при температуре 180 °C. Затем снимите фольгу, удалите тимьян, посыпьте тёртым сыром и продолжайте запекать ещё 30 минут, пока сыр не станет золотистым и хрустящим.
Овощной тиан — это вкусное и питательное блюдо, которое особенно актуально летом и осенью, когда в изобилии доступны свежие овощи. Этот рецепт сочетает в себе нежный кабачок, сочные помидоры и ароматный картофель, собранные в виде аппетитных пирамидок и запечённые с травами и сыром. Технология приготовления проста: после подготовки ингредиентов овощи аккуратно укладываются в форму, сдабриваются специями и запекаются до золотистой корочки. Получается сочное, ароматное и красивое блюдо, которое можно подавать как самостоятельное или в качестве гарнира. Овощной тиан подойдёт как для повседневного стола, так и для праздника — попробуйте и убедитесь сами!