Ингредиенты

• 200 г ассорти из сухофруктов
• 1 курица весом 1,2 кг
• 0,5 батона нарезного белого хлеба
• 200 мл молока
• яйца – 2 шт
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте сухофрукты: промойте их и замочите в теплой воде на 30-40 минут. Курицу тщательно вымойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами. Аккуратно отделите кожу от мяса, начиная с грудки, используя острый нож.

• Шаг 2

  Снимите кожу с ножек, оставив около 1,5 см на конце, чтобы она не порвалась. Крылышки оставьте с кожей, но отделите от основной части тушки. Это поможет создать более эстетичный вид готового блюда.

• Шаг 3

  Удалите лишний жир с кожи, чтобы она не становилась слишком жирной при запекании. Поместите кожу в холодную воду, чтобы она сохранила свою эластичность и не лопнула во время выпечки.

• Шаг 4

  Мясо курицы пропустите через мясорубку или измельчите блендером. Хлеб без корки замочите в молоке, а сухофрукты слегка просушите и порежьте на маленькие кусочки. Это обеспечит лучшее распределение вкуса.

• Шаг 5

  Смешайте фарш с хлебом, яйцами и сухофруктами. Добавьте специи по вашему вкусу: перец, соль, зира или орегано. Все хорошо перемешайте до однородной массы.

• Шаг 6

  Наполните куриную кожу полученным фаршем, аккуратно сформируйте тушку. Зафиксируйте края зубочистками. Разогрейте духовку до 210°C, противень смажьте маслом. Яйцо взбейте и смажьте им курицу. Запекайте около 1 часа 45 минут. После готовности дайте немного остыть перед нарезкой.

Фаршированная курица с сухофруктами — это идеальное блюдо для особенных случаев. Оно сочетает в себе нежность куриного мяса и сладость сухофруктов, создавая гармоничный вкус. Благодаря простому рецепту и пошаговым инструкциям даже начинающий кулинар сможет приготовить это великолепное блюдо. Удивите своих гостей изысканным вкусом!

Блюдо Вкусная курица с фруктовым начином — это необычное сочетание, которое привлекает внимание своим уникальным вкусом и внешним видом. Плюсы этого блюда заключаются в том, что оно не только вкусное, но и полезное: сухофрукты добавляют натуральные сахара, клетчатку и витамины, а курица — белок. Это делает его идеальным выбором для праздничного ужина, где хочется разнообразия и изысканности. Еще один плюс — возможность использовать различные сухофрукты, что позволяет адаптировать рецепт под свои предпочтения или сезон. Кроме того, такое блюдо выглядит очень эффектно, особенно если подготовить куриную кожу аккуратно, как указано в рецепте. Минусы могут быть связаны с тем, что приготовление занимает больше времени по сравнению с обычной запеченной курой. Также нужно быть внимательным при отделении кожи от мяса, чтобы не повредить ее. Некоторые люди могут не оценить сладковатый вкус сухофруктов в сочетании с мясом, поэтому стоит заранее узнать предпочтения гостей. Интересный факт: в некоторых странах Азии фаршированная курица с фруктами традиционно подается на важных торжествах как символ благополучия и процветания. Также известно, что чернослив и инжир содержат антиоксиданты, которые помогают улучшить пищеварение. Еще один интересный момент — использование хлеба без корки в фарше, что делает его более нежным и сочным. Вкус курицы с фруктовым начином напоминает сочетание сладкого и соленого, что создает приятный контраст. Такое блюдо может стать отличным вариантом для тех, кто хочет попробовать что-то новое и нестандартное. При правильном подходе оно получается очень ароматным и аппетитным.