Ингредиенты

• арахис 1 ст.л.
• чеснок 2 зуб.
• имбирь - 1 кусочек
• масло кунжутное - 1 ст.л.
• бадьян 2 звездочки
• фарш говяжий 200 г
• мед 1 ч.л.
• рыбный соус 1 ч.л.
• соевый соус 1 ч.л.
• лайм 2 шт.
• лапша пшеничная 150 г
• чили, зелень для подачи

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Обжарьте арахис на сухой сковороде до появления аромата. Затем измельчите его в ступке до получения крупковатой консистенции.

• Шаг 2

  Очистите чеснок и имбирь, мелко нарежьте их для последующего использования.

• Шаг 3

  В сковороду налейте кунжутное масло, добавьте бадьян и поставьте на средний огонь. Положите говяжий фарш и обжаривайте, разбивая комки лопаткой. Введите половину чеснока и имбиря, а также мед. Продолжайте жарить до образования золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу.

• Шаг 4

  Оставшийся чеснок и имбирь растолките в однородную пасту. Добавьте рыбный соус, соевый соус и сок одного лайма. Перемешайте до однородности.

• Шаг 5

  Отварите пшеничную лапшу согласно инструкции на упаковке. Слейте воду, промойте слегка холодной водой, чтобы не слипалась. Нарежьте зелень и чили очень мелко.

• Шаг 6

  Соедините отваренную лапшу с заправкой из соево-рыбного соуса. Разложите по тарелкам, сверху положите готовую говядину, посыпьте рубленой зеленью, дольками чили и жареным арахисом. Украсьте долькой лайма. Приятного аппетита!

Попробуйте этот простой и вдохновляющий рецепт азиатской хрустящей говядины с лапшой. Это идеальный выбор для быстрого ужина или обеда, который подойдет даже в разгар рабочего дня. Сочная говядина, приготовленная с ароматными специями, карамелизированным чесноком и имбирем, сочетается с мягкой пшеничной лапшой и ореховым вкусом. Подавайте с острым перцем чили и свежей зеленью для полного азиатского эффекта. Рецепт легко адаптируется под ваши предпочтения — замените лапшу, добавьте овощи или усильтесь остроту блюда.

Это блюдо сочетает в себе множество полезных компонентов и приятных вкусовых ощущений. Говяжий фарш богат белком и железом, что делает его хорошим источником энергии и полезным для поддержания мышечной массы. Кунжутное масло содержит полезные ненасыщенные жиры и антиоксиданты, которые способствуют здоровью сердца и кожи. Чеснок и имбирь известны своими противовоспалительными свойствами и благотворно влияют на пищеварение. Арахис добавляет блюду приятную текстуру и является источником растительных белков и витамина Е. Бадьян придает блюду экзотический аромат и обладает антисептическими свойствами. Мед обеспечивает легкую сладость и помогает сбалансировать острые ноты соусов. Рыбный и соевый соуси содержат глутамат натрия, который усиливает вкус, но стоит помнить о содержании соли и употреблять блюдо в умеренных количествах. Лапша дает необходимые углеводы, особенно если выбрать цельнозерновой или рисовый вариант. Свежая зелень и лайм обеспечивают витамин С и другие микроэлементы, укрепляющие иммунитет. Однако стоит быть внимательным к общему содержанию жиров и соли, особенно при наличии хронических заболеваний. Это блюдо отлично подходит как для повседневного стола, так и для гостей. Оно легко адаптируется под различные диеты и предпочтения. Интересный факт: в некоторых странах Юго-Восточной Азии подобные блюда часто используются как основа для завтраков благодаря своей сытности и питательности. Также сочетание сладких, острых и соленых нот создает уникальный вкусовой профиль, характерный для азиатской кухни.