Ингредиенты

• 500 г говяжьего фарша
• 1 яйцо
• 1 небольшой красный сладкий перец
• 1 горсть кураги без косточек
• 1 ст. л. кедровых орехов
• 1 ст. л. фисташек
• щепотка душистого перца
• шафран на кончике ножа
• 2 ст. л. оливкового масла
• соль
• свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Сначала подготовьте все компоненты: разрежьте сладкий перец пополам, удалите семена и перегородки, затем нарежьте его мелкими кубиками. Курагу также порежьте на маленькие кусочки, а кедровые орехи и фисташки измельчите в блендере до состояния мелкой крошки.

• Смешивание начинки

  В большой миске соедините фарш, яйцо, сладкий перец, курагу и измельченные орехи. Добавьте любимые специи, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте смесь руками или венчиком, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

• Формирование шариков

  Наберите немного теста в ладонь, смочив ее водой, и сформируйте шарики диаметром около 3,2 сантиметров. Убедитесь, что они плотно закрыты и не распадаются при обжарке.

Арабские мясные шарики — это потрясающее блюдо, которое идеально подходит для тех, кто ценит оригинальные вкусы и сочетания ингредиентов. В этом рецепте используется говяжий фарш, дополненный сладким перцем, курагой, кедровыми орехами и фисташками. Благодаря специям, таким как шафран и душистый перец, блюдо получается особенно ароматным и насыщенным. Приготовление занимает всего около 30 минут, что делает его отличным выбором для повседневного меню или праздничного стола. Обжаривая шарики на оливковом масле, вы достигнете золотистой корочки и невероятной мягкости внутри.

Это блюдо сочетает в себе питательные вещества, такие как белок из мяса, витамины из кураги и полезные жиры из орехов. Мясные шарики — это отличный источник энергии и полноценного питания. Плюсом является то, что блюдо можно приготовить заранее и подогреть перед подачей. Минусом может быть высокое содержание жиров, особенно если использовать много масла при обжарке. Интересный факт: в некоторых странах арабские шарики подают как закуску к пиву или напиткам. Также их часто используют в бургерах или как основу для супа. Рецепт имеет долгую историю и традиции, которые передаются из поколения в поколение. Блюдо подходит как для повседневного ужина, так и для особых случаев. Специи, используемые в рецепте, могут различаться в зависимости от региона. Это делает каждую версию уникальной и особенной. Некоторые вариации включают добавление лимонного сока или кориандра для более насыщенного вкуса.