Ингредиенты

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с подготовки курицы: разрежьте её на окорочка, крылья и грудку. Грудку можно разрезать пополам, чтобы она быстрее готовилась.

• Обжарка лука

  На сковороде нагрейте масло, добавьте нарезанный лук и обжаривайте до мягкости. Это придаст блюду глубокий вкус и аромат.

• Запекание перца

  Смажьте зелёный перец маслом, запеките под грилем до появления коричневых пятнышек. После остывания очистите его от кожицы и семян, затем нарежьте мелкими кубиками.

• Обработка помидоров и чили

  Помидоры бланшируйте, снимите кожицу, разрежьте на четвертинки и удалите семена. Чили измельчите, удалив семена, чтобы не было слишком остро.

• Обжарка хамона

  В сотейнике разогрейте масло, положите хамон и обжарьте пару минут. Это придаст ему хрустящую текстуру и насыщенный вкус.

• Готовка основного блюда

  Добавьте курицу в сотейник, обжарьте до золотистой корочки. Затем добавьте лук, перец, чили и помидоры. Перемешайте и тушите 20 минут, периодически разминая томаты. Посолите, добавьте чеснок, вино и хамон.

• Подача блюда

  Разложите готовое блюдо по тарелкам, полейте оливковым маслом и подавайте горячим, с хлебом или рисом.

Попробуйте этот восхитительный рецепт испанской кухни — курица чилиндрон. Это сытное, ароматное блюдо сочетает в себе сочное мясо, свежие овощи и изысканный хамон. Готовится блюдо не слишком сложно, но выглядит и пахнет потрясающе. Идеально подходит для семейного ужина или гостей. Подавайте с рисом или хлебом, чтобы насладиться всеми вкусами. Рецепт легко адаптировать под ваши предпочтения, заменяя ингредиенты или регулируя степень остроты.

Это блюдо сочетает в себе питательность и насыщенность вкуса. Курица — источник белка, а овощи добавляют клетчатку и витамины. Хамон придаёт блюду пикантность и уникальный вкус, что делает его особенно привлекательным для ценителей испанской кухни. Однако стоит отметить, что хамон содержит достаточно много соли, поэтому его количество можно регулировать по вкусу. Блюдо не является диетическим, но если употреблять его в умеренных количествах, то оно может быть частью здорового рациона. Интересно, что хамон — это сухая ветчина, которая выдерживается в течение нескольких месяцев, что придаёт ей насыщенный вкус. Также важно отметить, что использование вина в рецепте не только улучшает вкус, но и помогает лучше усваивать железо из мяса. Блюдо хорошо сочетается с рисом или хлебом, что делает его универсальным вариантом для любого стола. Несмотря на некоторые минусы, такие как высокое содержание соли и жира, оно остаётся популярным благодаря своей ароматности и оригинальности.