Ингредиенты

• голень куриная – 700 г
• одна порция сладкого маринада с травами
• соль – по вкусу

Для малинового чатни:

• свежая малина – 125 г
• красный винный уксус – 1 ст. л.
• ореховое масло – 4 ст. л.
• сахар – по вкусу

Рецепт приготовления

• Подготовка курицы

  Начните с того, что тщательно промойте куриные голени под проточной водой. Поместите их в глубокую посуду, добавьте маринад из специй, оливкового масла и лимонного сока. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусок был покрыт смесью. Накройте миску пищевой пленкой и отправьте в холодильник на минимум 12 часов для лучшего проникновения вкуса.

• Приготовление малинового соуса

  Переберите малину, удалите лишнюю зелень и поврежденные ягоды. Перемелите их в блендере или ручным блендером до однородной массы. Добавьте немного орехового масла для плавности текстуры и столовый уксус для кислинки. По желанию можно положить немного сахара, соли и свежемолотого перца, чтобы усилить вкус. Соус оставьте в холодильнике до готовности.

• Запекание курицы

  Разогрейте гриль или духовой шкаф до средней температуры. Выложите куриные голени на решетку или противень, предварительно смазав его маслом, чтобы не прилипло. Запекайте около 20–25 минут, периодически переворачивая, чтобы мясо стало золотистым и хрустящим. Готовое блюдо подавайте горячим с малиновым соусом.

Попробуйте легкое и ароматное блюдо — куриные голени, запеченные на гриле и поданные с домашним малиновым чатни. Рецепт идеально подходит для летнего пикника или ужина на свежем воздухе. Благодаря маринаду мясо получается сочным и нежным, а малиновый соус добавляет пикантную сладко-кислую нотку. Приготовление несложное, а результат впечатляющий!

Это блюдо не только вкусное, но и полезное. Куриные голени — источник белка, который помогает поддерживать мышечную массу и чувство сытости. Малина богата антиоксидантами, витаминами и клетчаткой, что способствует здоровому пищеварению и укреплению иммунитета. Ореховое масло добавляет полезные жиры, которые важны для работы мозга и сердечно-сосудистой системы. Винный уксус помогает улучшить усвоение питательных веществ и улучшает общее самочувствие. Блюдо подходит как для повседневного питания, так и для особых случаев, ведь оно сочетает в себе питательность и удовольствие от еды. Кроме того, использование натуральных ингредиентов делает его безопасным и подходящим даже для детей и людей с чувствительным желудком. Подавать такое блюдо с овощами или злаками увеличивает его питательную ценность и делает полноценным. Это отличный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем, но при этом хочет наслаждаться вкусными блюдами.