Ароматные куриные голени с ягодным малиновым чатни

Ингредиенты

• голень куриная – 750 г
• одна порция сладкого травяного маринада
• соль – по вкусу

Для малинового чатни:

• свежая малина – 130 г
• красный винный уксус – 1 ст. л.
• ореховое масло – 4 ст. л.
• сахар – по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Тщательно промойте куриные голени, поместите их в глубокую миску, залейте приготовленным маринадом, равномерно распределите его по всем кускам. Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 12 часов.

• Шаг 2

  Для чатни переберите малину, удалите плодоножки и поврежденные ягоды. Перетрите их в пюре, добавьте ореховое масло и красный винный уксус. Вкус можно усилить, добавив немного сахара, соли и молотого черного перца. Готовый соус уберите в холодильник до момента подачи.

• Шаг 3

  Разогрейте гриль или барбекю. Выложите голени на решетку и обжаривайте около 20–25 минут, периодически переворачивая, чтобы образовалась румяная корочка. Подавайте горячими с малиновым чатни.