Ингредиенты

• 2 куска белого хлеба
• 0,5 острого красного перца
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 600 г свиного фарша
• цедра 1 апельсина
• 1 яйцо
• 1 ст. л. нарезанной петрушки и кинзы
• 450 г томатов в собственном соку
• 1 красный сладкий перец
• 1 ст. л. муки
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте хлеб - разомните его руками до состояния мелкой крошки. Острый перец тщательно очистите от семян, промойте под проточной водой и нарежьте мелкими кубиками. Лук и чеснок очистите от кожуры, затем измельчите их до однородной массы, чтобы они лучше раскрыли свой аромат.

• Шаг 2

  В глубокой миске смешайте хлебную крошку, свиной фарш, острый перец, лук, чеснок, цедру апельсина, яйцо, зелень, соль и перец. Тщательно вымесите всё до однородного состояния, чтобы ингредиенты хорошо соединились. Из полученной массы сформируйте небольшие шарики - тефтели, которые будут сохранять форму во время запекания.

• Шаг 3

  Предварительно разогрейте духовку до 200°С. Запеките красный сладкий перец в течение 15-20 минут, затем остудите его и очистите от кожуры. Нарежьте его мелкими кусочками. Добавьте в него томаты вместе с их соком, разомните их вилкой или взбейте блендером для получения гладкой текстуры. Тефтели обваляйте в муке, поместите в форму для запекания и залейте томатно-перечным соусом. Запекайте около часа, пока тефтели не станут золотистыми и мягкими.

Острые свиные тефтели - это идеальное сочетание сочного мяса и пикантных специй. В этом рецепте мы предлагаем приготовить тефтели с добавлением апельсиновой цедры, которая придаёт блюду необычный цитрусовый оттенок вкуса. Соус на основе томатов и сладкого перца дополняет острую ноту основного блюда. Подходит как для семейного ужина, так и для гостей. Все ингредиенты легко доступны, а процесс приготовления прост и займёт минимум времени. Готовьте с любовью и наслаждайтесь каждым кусочком!

Это блюдо сочетает в себе множество полезных компонентов. Свиной фарш - источник белка и железа, что важно для энергии и здоровья крови. Апельсиновая цедра содержит витамин С и антиоксиданты, которые укрепляют иммунитет. Острый перец способствует улучшению пищеварения и ускорению обмена веществ. Томаты богаты лycopene, который полезен для сердца и кожи. Однако стоит учитывать, что острая еда может вызывать дискомфорт у людей с чувствительным желудком. Также избыток соли и жира в рецепте может быть негативно воспринят людьми с проблемами давления или сердечно-сосудистой системы. Интересный факт: апельсиновая цедра используется в кулинарии не только для аромата, но и для придания блюдам более насыщенного вкуса. Она содержит эфирные масла, которые усиливают вкусовые качества продуктов. Кроме того, острый перец содержит капсаицин - вещество, которое помогает сжигать калории и улучшает настроение благодаря выбросу эндорфинов. Блюдо отлично подходит для создания атмосферы праздника и может стать центральным элементом семейного ужина.