Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка рыбы
Натрите куски кефали лимонным соком и оставьте мариноваться на 5 минут. После этого смажьте их топлёным маслом, посыпьте солью и перцем. Уложите на противень кожей вниз и запекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке в течение 10–12 минут.Шаг 2: Готовка овощей
Пока готовится рыба, поместите стручковую фасоль и зелёный горошек в пароварку. Готовьте около 7 минут. За 2 минуты до окончания добавьте морковную ботву и слегка сбрызните оставшимся лимонным соком. После приготовления выложите овощи на разогретые тарелки, посолите и поперчите.Шаг 3: Чесночное масло и сборка
В маленькой сковороде растопите 2 столовые ложки топлёного масла. Добавьте измельчённый чеснок и лимонную цедру, обжаривайте около 30 секунд. Сразу же полейте этим ароматным маслом овощи. Поверх положите запечённую кефаль и подавайте блюдо сразу же.
Этот простой и изысканный рецепт кефали с зелеными овощами — отличный выбор для тех, кто ценит здоровое и вкусное питание. Кефаль запекается до золотистой корочки, сохраняя нежность и сочность, а овощи на пару остаются хрустящими и богатыми витаминами. Благодаря чесночному маслу с лимонной цедрой блюдо получается особенно ароматным. Такая еда отлично подойдет как для семейного обеда, так и для уютного вечера при свечах. Приготовление занимает около часа, а результат превзойдет все ожидания.
