Ингредиенты

• цветная капуста 1 шт.
• масло оливковое 65 мл
• семена льна 6 ст.л.
• соль
• яйцо 2 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка капусты

  Тщательно очистите цветную капусту от зелёных листьев и разделите её на небольшие соцветия одинакового размера для равномерного приготовления.

• Шаг 2: Варка на пару

  Поместите соцветия капусты в пароварку или кастрюлю с малым количеством воды. Готовьте на среднем огне до легкой мягкости — примерно 8–10 минут.

• Шаг 3: Приготовление яичной смеси

  В миске взбейте яйца, добавьте щепотку соли. Хорошо перемешайте до однородности.

• Шаг 4: Панировка и обжарка

  Измельчите семена льна в кофемолке до состояния муки. Обмакните каждый кусочек капусты в яичную смесь, затем обваляйте в льняной муке. Выложите на разогретую сковороду с оливковым маслом и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон.

Попробуйте уникальный и полезный рецепт запеченной цветной капусты в хрустящей панировке из семян льна. Это блюдо не только вкусное, но и богатое клетчаткой, омега-3 кислотами и растительными белками. Подходит для здорового питания всей семьи.

Цветная капуста — это настоящий кладезь витаминов и минералов. Она богата витамином C, K, B-комплексом, калием и антиоксидантами. Благодаря высокому содержанию клетчатки она отлично поддерживает работу ЖКТ и помогает в процессах детоксикации организма. Льняная мука добавляет блюду растительных белков, Омега-3 жирных кислот и еще больше клетчатки, что благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему и уровень холестерина. Это блюдо хорошо подходит для тех, кто следит за фигурой или придерживается правильного питания. Однако стоит отметить, что при жарке капуста теряет часть своих витаминов, поэтому лучше запекать ее в духовке, чтобы сохранить максимум пользы. Также важно не пережаривать панировку, чтобы лен не горчил. Интересно, что льняная мука является хорошей заменой обычной панировке, особенно для людей, соблюдающих безглютеновую диету. Цветная капуста содержит вещество сульфорафан, которое обладает противоопухолевыми свойствами. Регулярное употребление этого блюда способствует укреплению иммунитета и улучшению общего самочувствия. Тем не менее, людям с повышенной свертываемостью крови следует быть осторожными с витамином K. Семена льна лучше использовать молотыми, чтобы организм мог полноценно усвоить их полезные вещества. Это блюдо также подойдет как гарнир к рыбе, курице или творожным блюдам. В целом, запеченная цветная капуста с льняной панировкой — это вкусно, полезно и легко готовится.