Ингредиенты

• кабачок (средний) 1 шт.
• помидоры 2 шт.
• растительное масло 3 ст.л.
• сыр (Пошехонский) 100-150 г
• сливочное масло 30 г
• зелень петрушки и укропа по 1 ст.л.
• черный перец и соль по вкусу
• вода половина стакан(а)

Рецепт приготовления

• Подготовка продуктов

  Промойте кабачок и помидоры под проточной водой. Петрушку и укроп переберите, промойте и обсушите. Все подготовленные ингредиенты нарежьте согласно указаниям в рецепте.




• Нарезка кабачков

  Если кожура кабачка плотная, можно очистить её. Затем нарежьте его на кружочки толщиной около 1 см.




• Обжаривание кабачков

  Обваляйте каждый кусочек кабачка в муке и обжарьте на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон.




• Жарка помидоров

  Помидоры нарежьте кружочками и обжарьте на том же масле пару минут до легкой прожарки и выделения сока.




• Формирование и запекание

  В глубокой сковороде выложите слоями: кабачки, помидоры, тонкие ломтики сыра, посыпьте рубленой зеленью, добавьте соль и перец. Сверху положите кусочки сливочного масла и влейте горячую воду. Тушите на медленном огне примерно 18–20 минут до выпаривания жидкости и образования сырной корочки.

Приготовьте вкусную и ароматную запеканку из молодых кабачков, сочных помидоров и топленого сыра. Это простое блюдо идеально подойдет для обеда или ужина, особенно в летний сезон. Кабачки богаты клетчаткой и способствуют выведению лишней жидкости из организма, а помидоры добавляют свежести и насыщенного вкуса. Сыр образует золотистую корочку, которая придает блюду особую пикантность. Готовится легко и быстро – всего 25 минут, а результат порадует вас и ваших близких. Подавайте как самостоятельное блюдо или в сочетании с гарниром.

Это блюдо — отличный источник растительных волокон, благодаря кабачкам, которые способствуют пищеварению и мягко выводят токсины. Помидоры придают сочность и богаты ликопином, который полезен для сердца и кожи. Пошехонский сыр содержит кальций и белок, необходимые для здоровья костей и мышц. Однако стоит учитывать, что сыр и сливочное масло повышают калорийность блюда, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Кабачки содержат много воды и помогают поддерживать гидробаланс в организме. Также в блюде есть антиоксиданты из свежей зелени, особенно петрушки и укропа, которые благотворно влияют на иммунитет. Растительное масло обеспечивает организм полезными жирами, но его также следует использовать умеренно. Для снижения калорийности можно заменить часть масла на йогурт или использовать более низкокалорийный сыр. Блюдо подходит как для диетического питания, так и для праздничного стола. Его можно адаптировать под вегетарианское меню, исключив сыр животного происхождения. Также рекомендуется как вариант здорового ужина для всей семьи. Благодаря простому составу и быстрому приготовлению, запеканка идеально подходит для занятых людей. Она может быть хорошим вариантом для тех, кто хочет разнообразить свой рацион овощными блюдами.